Tavuk Kapama

Enfes bir yemekle karşınızdayım hem pilav hem de tavuk bir arada yanına cacıkla muhteşem oluyor yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Tavuk Kapama( Bulgurlu)
6 tane tavuk pirzola
2 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
2 sivribiber
1 yada 2 tane ķapya biber
Tereyağı
1 tane soğan
1, 2 diş sarımsak
3 tane domates
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 buçuk su bardağı sıcak su

Yapılışı: Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır ve sıvıyağda kavrulur. Biraz tereyağı eklenir. Tavuklar yıkanıp soğanlarda hafif kızarana kadar pişirilir. Biberler ince ince kıyılıp eklenir yumuşayana kadar kavrulur. Üzerine kabuklarını soyup doğradığımiz domatesler de eklenir pişirilir. Tuz, kırmızı tozbiber,karabiber de eklenir altı kapatılır.1 buçuk su bardağı sıcak su eklenir kenera alınır. Diğer tarafta tereyağda bulgur kavrulup borcama yayılır üzerine tavuklar dizilir biberler eşit şekilde üzerine eklenir ve suyu gezdirilir. Yağlı kağıt yıkanır ve üzerin e geçirilir. Onun üzerine de alimünyum folya ile sarılır ısıtılmış180 derece fırında bulgurlar pişesiye kadar pişirilir yaklaşık 45 50 dakika...

Видео Tavuk Kapama канала Gülsüm ERDEM