Desafío Caliente vs Frío / Chica en llamas vs Chica de hielo

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Receta de pizza gigante / Cómo sacar pizza de la choza
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¡El frío y el fuego, el hielo y la llama son dos elementos opuestos que fascinan! ¡Conoce a nuestras chicas Fuego y Hielo! Y cocinaremos para ellas un pastel Maxi de Chile y un helado Maxi.

Pastel Maxi Chilli
● 5 libras de azúcar en polvo
● 30 onzas de chocolate
● 14 onzas de crema
● 21 onzas de mantequilla
● 1 cucharada de hojuelas de chile
● 1 onza de gelatina
● 12 onzas de miel
● 3 ½ onzas de aceite vegetal
● 21 onzas de harina
● media cucharadita de bicarbonato de sodio
● 6 huevos
● colorear
● gel para tuberías

Dibuja un boceto. Mida un eje de una altura necesaria y divídalo en 6 piezas idénticas. Nuestras bases estarán aquí. La base superior es la más grande, luego vienen cuatro idénticas y una pequeña en la parte inferior. Dale forma a un pimiento y haz una punta a un lado. Haga la punta redondeada y agregue hojas y un tallo.
Cortezas Cubra el chocolate desmenuzado con agua hirviendo, mezcle. Ponga azúcar en polvo, mantequilla y vierta en aceite vegetal. Tamizar a través de la harina, agregar bicarbonato de sodio. Agregue los huevos mientras mezcla y un poco de colorante. Cubra una bandeja para hornear con mantequilla, cúbrala con papel pergamino. Vierte la masa. Hornee por una hora a 300 grados F.
Fondant Cubra la gelatina con agua fría. Agrega miel. Calienta la mezcla durante 1 minuto en un microondas y viértela sobre azúcar en polvo. Haga fondant, agregue colorante.
Ganache de chile. Vierta la crema caliente sobre el chocolate, agregue la mantequilla y revuelva. Poner en hojuelas de chile.
Monta el pastel. Pon el bizcocho en el eje, cúbrelo con el ganache. Agregue bizcocho encima y continúe haciéndolo hasta arriba. Pegar en brochetas alrededor del perímetro para soporte. Cuando la altura es igual que en el boceto, recorte el exceso. Dale forma a la punta con las sobras. Cubra todo el pastel con el ganache y refrigérelo para que se endurezca. Estirar el fondant, cubrir el pastel con él. Haga hojas y un tallo de fondant verde. Cubre el pimiento con gel para tuberías para que brille.

Helado maxi
● 12 huevos
● 3 libras de azúcar
● 4 libras de harina
● 26 onzas de aceite vegetal
● 2 galones de crema
● 1 libra de leche condensada
● 4 tazas de jarabe de curacao azul
● 14 onzas si es azúcar en polvo
● colorear

Waffles Agregue agua y aceite vegetal al azúcar. Romper los huevos y mezclar. Agregue harina, mezcle nuevamente y agregue colorante. Vierta una cucharada de la masa en una máquina para hacer gofres y hornee por 4 minutos.
Helado. Agregue leche condensada a la crema, bátala agregando gradualmente jarabe y refrigere por 24 horas.
Merengue para decoración. Agregue 8 claras de huevo al azúcar en polvo, mezcle todo para obtener una masa espesa y vierta colorante. Mezcla todo bien. Use una bolsa de pastelería para exprimir pequeños picos en una estera de silicona y deje que se sequen al aire durante 10 horas.

Music: Beachfront Celebration - Latinesque by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
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