Как сделать КРАКОВСКУЮ колбасу из домашнего мяса (свинины или кабана). Рецепт со всеми нюансами.
Сегодня домашний рецепт Краковской колбасы из своего мяса (свинины) или дикого кабана.
Товары для приготовления домашней колбасы на Вайлдберриз;
https://youtu.be/DRNEJ5c2Zso
На 1 кг
Соль 9+9 (нитритная+домашняя)
Чеснок 1,5гр
Перец 1,5гр
По желанию
Фосфат-2,5 гр
Сухой дым 2-3 гр
После забоя мясо выдержать в холодильнике 3-4 дня.
в фарше 800гр мяса средней жирности+ 200гр шпика.
Термообработка при 50 до 50+ при 80 до 70.
Копчение: при 42гр около 3 часов.
Ютуб Канал ВкусноЕм:
https://www.youtube.com/channel/UCbAcTuRDor5gyXuQTic0Tuw
Реклама, обзоры и просто вопросы можно сюда:
VK. https://vk.com/klepik3000
WhatsApp 89605948700
Всем гостям доброго времени суток!
Приветствую вас на нашем Ютуб Канале Сказочная Деревня. Мы-семья, переехавшая несколько лет назад из Москвы в деревню! Рассказываем разные способы заработка вне города, пробуем разные бизнес идеи. Главной из которых является приготовление домашней колбасы и копченостей. Внизу, по ссылкам, вы можете увидеть разные полезности, например наши товары в магазине ВКонтакте "ВкусноЕм". В любом случае, надеюсь, вам будет интересно.
Видео Как сделать КРАКОВСКУЮ колбасу из домашнего мяса (свинины или кабана). Рецепт со всеми нюансами. канала Сказочная Деревня/ Аксенова Юлия
Товары для приготовления домашней колбасы на Вайлдберриз;
https://youtu.be/DRNEJ5c2Zso
На 1 кг
Соль 9+9 (нитритная+домашняя)
Чеснок 1,5гр
Перец 1,5гр
По желанию
Фосфат-2,5 гр
Сухой дым 2-3 гр
После забоя мясо выдержать в холодильнике 3-4 дня.
в фарше 800гр мяса средней жирности+ 200гр шпика.
Термообработка при 50 до 50+ при 80 до 70.
Копчение: при 42гр около 3 часов.
Ютуб Канал ВкусноЕм:
https://www.youtube.com/channel/UCbAcTuRDor5gyXuQTic0Tuw
Реклама, обзоры и просто вопросы можно сюда:
VK. https://vk.com/klepik3000
WhatsApp 89605948700
Всем гостям доброго времени суток!
Приветствую вас на нашем Ютуб Канале Сказочная Деревня. Мы-семья, переехавшая несколько лет назад из Москвы в деревню! Рассказываем разные способы заработка вне города, пробуем разные бизнес идеи. Главной из которых является приготовление домашней колбасы и копченостей. Внизу, по ссылкам, вы можете увидеть разные полезности, например наши товары в магазине ВКонтакте "ВкусноЕм". В любом случае, надеюсь, вам будет интересно.
Видео Как сделать КРАКОВСКУЮ колбасу из домашнего мяса (свинины или кабана). Рецепт со всеми нюансами. канала Сказочная Деревня/ Аксенова Юлия
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
15 августа 2021 г. 17:12:19
00:25:45
Другие видео канала
Спасение ежа, новые серьги, дегустация колбасы и "Мама, я не хочу!"
Георгина Крейзи Лав / Dahlia Crazy Love
Заброшенная ЖД станция "РВЫ" Туло-Лихвинской узкоколейной дороги, в Тульской области.
День рождения Пелагеи. 25г. Аквапарк Окская Жемчужина в Рязани.
Полуголые мокрые мужчины) Девочки, с 9 марта!
Георгина Таум Саук / Dahlia Taum Sauk
Телецентр и Пoле Чyдec
Наведу суету. Другая машина и ночные кошмары.
Новогодние гуляния в Серпухове.
Набережная Новороссийска и цены
Георгина Гэллери Матисс/ Dahlia Gallery Matisse
Своя ошибка от которой страху натерпелась. И цирк Максимус с белыми тиграми.
Анапа. Рум тур по отелю, чё купила и что поесть .
Просто день. Дороги, лёд и магазины.
И как не верить в чудеса, после этого? Авто, потерянные сапожки, и где ногти.
В нашем полку прибыло! Ура!
Пучок подружек и платный опыт.
Цирк, ирокез, общажный душ, тест новых специй и концерт группы Князь (КиШ).
Что делать с переросшими и вытянутыми георгинами. Как полить черенки.
Экскурсия в психбольницу Кащенко (Н.А.Алексеева)
Сложный день. Все хорошо, но нервишки шалят.
