Тест тростникового сахара: в каком обнаружены мышьяк и свинец

Репортеры программы "НашПотребНадзор" выяснили, какой тростниковый сахар из российских магазинов не подкрашивали, и он действительно экзотический и сладкий, а в каком - мышьяк и свинец.

В обычных магазинах были куплены шесть образцов тростникового сахара марок: Maitre, О'кей, Dan Sukker, Мистраль, Брауни Light Demerara и Milford.

В первую очередь специалисты выяснили, а действительно ли он тростниковый? Во время предыдущих проверок обнаружились производители, которые просто красили патокой обычный сахар-песок и выдавали его за экзотику. Но в этот раз сложный изотопный анализ не нашел ни одной подмены. И тогда все марки изучили на сладость.

Самым приторным оказался сахар Maitre (99,96%), а самым несладким - Dan Sukker (99,19%). Это означает, что он менее всего очищен. В нем может сохраниться больше растительных тростниковых волокон - частиц, придающих темных оттенок и яркий цветочный аромат.

Анна Плахотник, ведущий специалист экспертного центра Союза потребителей "Росконтроль": "Чтобы получить ощутимое количество микроэлементов, содержащихся в нерафинированном сахаре, нужно съесть его такое количество, что организм получит вред именно от присутствующей в сахаре сахарозы".

Но еще больше вреда от сахара, если он токсичен. Эксперты проверили образцы на тяжелые металлы. В пачке марки Maitre нашли мышьяк, в Dan Sukker и Milford - свинец, а в сахаре марки О'кей - сразу и то, и другое. Но их концентрация оказалась все же далека от опасной, и специалисты не стали делать замечания. Хотя, запомнить, что у брендов "Мистраль" и "Брауни" тяжелых примесей нет, стоит.

Однако предупреждение несколько образцов получили после проверки на концентрацию диоксида серы. Это пищевая добавка Е220, которая борется с грибками и бактериями, но опасна в дозах больше 15 мг на кг. Она должна быть указана в составе, если дозировка приближается к тревожной.

Анна Плахотник, ведущий специалист экспертного центра Союза потребителей "Росконтроль": "При концентрации сернистого ангидрида в количестве более 10 мг на кг он обязательно должен быть заявлен в маркировке. Этот компонент может вызывать аллергические реакции у некоторых групп потребителей".

К маркам О'кей, Мистраль и Milford у экспертов нет претензий. У сахара марки Брауни Light Demerara - чуть больше десяти миллиграммов, но техрегламент по этому показателю не учитывает десятые доли. Поэтому эксперты и рады бы оштрафовать образец, но руки связаны. А вот Maitre и Dan Sukker нарушили правила, превысив опасную "десятку" и скрыв это от покупателя. Все исследования подтверждены документально. А подробные отчеты экспертов можно изучить на сайте "Росконтроля".

http://www.ntv.ru/novosti/2313103/

Видео Тест тростникового сахара: в каком обнаружены мышьяк и свинец канала СЕГОДНЯ