Huflattich - Wildkräuter sammeln - Wildkräuterkunde - Hustensaft - Rezepte - Kraut und Küche

Wenn ihr ganz früh im Jahr- Februar bis März - auf gelb blühende Wildblumen stoßt, dann ist das wahrscheinlich Huflattich. Der Frühblüher vollbringt ein kleines Wunder: Er blüht lange bevor die ersten Blätter wachsen. Die kommen erst zu Pfingsten. Einst galt er als das Mittel der Wahl bei Reizhusten, Keuchhusten und Lungenentzündung. Wegen der angeblich schädlichen Wirkung durch Pyrrolizidinalkaloide ist er in Verruf geraten. Also besser nicht schlucken? Zigeuner verrührten den Saft aus den Blättern mit Honig und nutzten das ganze für Brandwunden. Was man noch alles mit Huflattich gemacht hat, erfahrt ihr hier.

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Kamera und Bearbeitung: Heiner Jörhs

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