Receita de Aletria com Leite Condensado

Cá vos deixo a receita de ALETRIA:

INGREDIENTES:
200g de aletria (macarrão fininho)
½ litro de leite ou mais se necessário
1 lata de leite condensado 250ml aprox.
2 cascas de limão
2 paus de canela
100g de manteiga ou margarina
água suficiente para cozinhar o macarrão
1 pitada de sal
canela para decorar
Açúcar se necessário (eu usei 3 colheres cheias)
PREPARAÇÃO:
Ferva uma panela com água e uma pitada de sal, assim que começar a ferver adicione o macarrão para cozinhar, mas deve romper antes com a mão, de modo que ele fique pequeno e solto e depois colocar na panela.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos
Escorra a massa num coador e reserve.
Na mesma panela coloque o leite para ferver junto com as cascas de limão e os paus de canela, ferva um pouco e adicione o macarrão e a manteiga ou margarina, deixe derreter e adicione o leite condensado, de preferência com uma colher madeira misture bem a massa ficar solta, verifique que não esteja muito aguado ou muito grosso, verifique se está doce o suficiente para o seu gosto e corrigir se necessário com um pouco de açúcar (neste caso eu adicionei 3 colheres de sopa cheias) se estiver muito grossa adicione mais um pouco de leite e misture sempre para evitar que cole da panela.
Deixe cozinhar alguns minutos até que os sabores fiquem bem integrados, verifique que a massa esteja bem cozida e está pronta a aletria, retire as cascas de limão e os paus de canela.
Empratar em pratos ou travessas rasas e decorar com canela em pó, serve-se frio e pode cortar-se aos quadrados ou comer com colher. DELICIOSA!
BOM APETITE.

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