【彬彬有院】食• 282广式月饼//广式奶油椰蓉月饼//廣式奶油椰蓉月餅//Cantonese Butter and Coconut Mooncake

奶油椰蓉月饼是我小时候最喜欢吃的一款月饼，有喜欢椰蓉的朋友一定要试一下，真的是太不同寻常的好吃啊。一起来试试吧。
有朋友问什么时候加奶粉，我仔细又看了一遍还真是没这个镜头，对不起大家，在加椰蓉的同时把奶粉一起加进去就行。再次表示歉意。
如果有朋友觉得比较难掌握，可以试一下这样做：馅料里的黄油去掉25-30克，椰蓉去掉一些，加一点炒熟的糯米粉，凑够分量，这样馅料没有那么湿，虽然吃起来没有那么香，但是比较容易掌握。
材料：
1.皮料：
低筋面粉200克
糖浆140毫升
碱水4克
花生油25克
猪油25克
买不到枧水的朋友，可以用碱面加水，比例为1:8或者1:10

2.馅料：
馅料：
不带糖的细椰蓉350克
无盐黄油150克
鸡蛋两个（不带皮重120克）
白糖150克
奶粉50克
椰浆或者牛奶60毫升

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