MACROBIÓTICA con Loli Curto: Nutrición y salud de la piel y el cabello

Charla de Loli Curto en Biocultura 2019 Barcelona.Naturópata experta en Macrobiótica, Dietoterapeuta.

Todos los procesos vitales se basan en reacciones químicas y también en las enfermedades”
Los seres y cosas que nos rodea en este planeta pueden clasificarse como yin o yang. La cultura china ha desarrollado un complejo método que engloba varias técnicas, de las cuales las más básicas son el dominio de los 5 elementos y los ciclos de las estaciones, las 9 direcciones, el principio único del universo, los 12 teoremas y por último pero no menos importante, la ley de la dualidad.
La energía es la esencia que da la vida a todo, el cuerpo puede considerarse como un mapa micro cósmico del macrocosmos, es decir todas las cosas a pequeña escala son réplicas de otras a mayor escala.
El cuerpo está diseñado para absorber las sustancias que le permite mantenerse, conservarse, repararse y moverse desde exterior como la respiración, la alimentación la luz solar y la oscuridad. El objetivo es procesar dichas sustancias en su interior para su correcto funcionamiento
Es muy importante una alimentación correcta y equilibrada, para la adecuada nutrición de nuestro organismo y una mejor salud. Nuestro refranero recoge con claridad estos conceptos de la fisiología Oriental:
Si nuestro organismo acumula demasiado yin o yang, es posible que aparezcan síntomas físicos de enfermedad producto del desequilibrio energético.
Ser más conscientes del efecto que la alimentación tiene en la salud, tanto desde el punto de vista de la prevención de enfermedades como en el logro de un bienestar físico y mental.

Es necesario adoptar hábitos alimenticios que nos proporcionen una dieta saludable y equilibrada. Sin embargo, no hay una dieta única que sirva para todas las personas. Será distinta en función de las características de cada persona.
Los nuevos estilos de vida han optado por comidas de rápida preparación, con altos contenidos de hidratos y grasas que en numerosos casos crean estados carenciales de nutrientes esenciales y problemas de obesidad y malnutrición.

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