МОТИ “МАНДАРИН-КОРИЦА”

МОТИ “МАНДАРИН-КОРИЦА”
(рецепт на 8 моти диаметром 5-6 см.)

🌟 Мандариновое конфи:
✅ Пюре мандарина - 120 г
✅ Сахар - 20 г
✅ Желатин - 3 г

🌟 Сливочно-сырный крем с корицей:
✅ Сыр сливочный творожный “Чудское озеро” - 195 г https://vk.cc/cFfPOq
✅ Сливки 35% “Чудское Озеро” - 85 г https://vk.cc/cFfPOq
✅ Сахарная пудра - 65 г
✅ Желатин 220 Блюм - 2 г
✅ Корица - 1 ч.л.

🌟 Рисовое тесто:
✅ Вода - 130 г
✅ Мука рисовая - 100 г
✅ Сахар или сахарная пудра - 100 г
✅ Крахмал кукурузный - 3 г
✅ Краситель водорастворимый - желтый, красный.

Реклама ООО «Торговая Группа Союз»
ИНН 6027094920 erid 2VtzqxfGZPm

Видео МОТИ “МАНДАРИН-КОРИЦА” канала Pastry School