МАСЛО топлёное без канцерогенов на воде! Великолепный рецепт
Чтобы приготовить моё топленое масло в кастрюлю нужно налить воду в количестве 25% от веса сливочного масла, которое мы пускаем на перетопку. Поставить на плиту расплавляться. Сверху для ускорения оседания белков состав посыпать солью из расчета 5% от веса сырья взятого для перетопки.
В моем случае на 1150г сливочного масла я взяла 300 г воды и чайную ложку соли
После выдержки масла при температуре близкой к кипению, его оставляют ещё на 3 часа в тепле, чтобы температура смеси сильно не падала. Затем охлаждают и перекладыают в чистые емкости для хранения. На нижней части слоя масла ничего не прилипает, как это обычно бывает, когда мы просто выжариваем сливочное масло, а затем ставим его в холодильник для застывания. Вода слуджит буфером для осевших белков. И кроме того, дополнительно промывает молочный жир
Из 1140г сливочного масла получилось 1 литр отборного топленого масла
#топленоемасло,, #маслогхи, #дневникказачки,
Видео МАСЛО топлёное без канцерогенов на воде! Великолепный рецепт канала ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ.
В моем случае на 1150г сливочного масла я взяла 300 г воды и чайную ложку соли
После выдержки масла при температуре близкой к кипению, его оставляют ещё на 3 часа в тепле, чтобы температура смеси сильно не падала. Затем охлаждают и перекладыают в чистые емкости для хранения. На нижней части слоя масла ничего не прилипает, как это обычно бывает, когда мы просто выжариваем сливочное масло, а затем ставим его в холодильник для застывания. Вода слуджит буфером для осевших белков. И кроме того, дополнительно промывает молочный жир
Из 1140г сливочного масла получилось 1 литр отборного топленого масла
#топленоемасло,, #маслогхи, #дневникказачки,
Видео МАСЛО топлёное без канцерогенов на воде! Великолепный рецепт канала ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ.
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
2 августа 2019 г. 11:27:41
00:07:26
Другие видео канала
ТОПЛЁНОЕ МАСЛО РЕЦЕПТ. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ ХОРОШЕГО МАСЛАТоплёное масло за полчаса!ПРОСТО ПРОЖАРЬТЕ СЛИВОЧНОЕ! Ужасный СПРЕД!!Топленое масло ГХИ или ГИ (простой рецепт)🍴Жизнь - Вкусная!КУПИТЕ СЛИВКИ- ВЗБЕЙТЕ МАСЛО! 2 ПАЧКИ!Великолепно!БЫСТРЫЙ СЫР для САЛАТАСильная маска для возрастной и сухой кожи! И масло ГХИ.ТОПЛЁНОЕ ОЧИЩЕННОЕ МАСЛО - 3 способа сделать дома / ореховое масло или гхи / Clarified ButterПЛОМБИР из банки молока Великолепно! Такой не купишь!СЛИВОЧНОЕ МАСЛО КАК ВОЛОГОДСКОЕ. СЛАДКОЕМасло 🧈 ГХИ - жидкое 🏆 золото для мозга, лёгких и печени (oil ghee).Топленое масло Старинный армянский рецепт приготовления (Melted butter. Ancient recipe)Хватит покупать сливочное масло! Делайте сами! Рецепты от Татьяны ЛитвиновойТопленое масло в домашних условиях, рецепт масла гхи – Коллекция РецептовДомашнее топлёное масло на водяной бане (пожалуй лучший способ)МАСЛО ТОПЛЁНОЕ, от Нателлы Борисовны! ПО ЗАПРОСУ.ТОПЛЕНОЕ МАСЛО. Идеальный, простой и полезный рецепт.Топлёное масло🥛👍КАК СДЕЛАТЬ ВОЛОГОДСКОЕ сливочное МАСЛО + 2 секретаТОПЛЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ | How to Make GheeЯНТАРНОЕ ТОПЛЕНОЕ-СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, ВКУС ДЕТСТВА🥰 ОЧЕНЬ ВКУСНО ОТ ЭЛИНЫ