Letter cake chocolat et fruits + Letter cake girly + idée emballage économique pour vos gâteaux

bonjour les amis , comment allez vous?
aujourd'hui je partage avec vous une commande de letter cake. une génoise au cacao, une ganache montée au chocolat au lait et des morceaux de fruits au centre pour donner un peu de peps. pour le 2 éme letter cake que je montre, il est composé d'une ganache montée au chocolat blanc et d'une génoise à la vanille.

1) la génoise : ( pour une seule lettre/chiffre si grand format (a3) ou pour 2 lettres/chiffres si petit format (petit a4):
*4 œufs
*120 gr de sucre
*120 gr de farine + arome de vanille ou version cacao 100 gr de farine et 20 gr de cacao amer

2) la ganache montée au chocolat au lait:
https://youtu.be/k_c39MPk0dY

3) la ganache montée au chocolat blanc:
https://youtu.be/5Lf44cQsVoM

4) les macarons:
https://youtu.be/4sqFdA3Ujec

5) les meringues:
https://youtu.be/EPcNZpFv8-o

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