Berinjela cremosa e Pavê da Vovó - Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (19/10/20)

|Berinjela Cremosa e Pavê da Vovó|⁣
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Berinjela cremosa⁣
3 berinjelas cortadas em lâminas⁣
Sal e tempero a gosto⁣
2 cebolas picadas⁣
1 colher (sopa) de manteiga⁣
1 colher (sopa) de farinha de trigo⁣
300ml de leite⁣
1 caixinha de creme de leite⁣
250g de muçarela⁣
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Modo de preparo:⁣
Refogue as cebolas com manteiga, em seguida coloque a farinha de trigo, acrescente o leite e mexa até engrossar, tempere a gosto e por último coloque o creme de leite. Reserve. Monte em refratário camadas de berinjela, creme e muçarela, até terminar os ingredientes. Leve ao micro por mais 5 minutos para derreter a muçarela.⁣
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Pavê da Vovó⁣
Para o creme amarelinho:⁣
1 lata de leite condensado⁣
1 lata de leite⁣
1 colher (sopa) de amido de milho⁣
3 gemas⁣
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Modo de preparo:⁣
Misture tudo e leve ao micro-ondas por 5 minutos até engrossar, mexendo a metade do tempo.⁣
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Para o creme branco:⁣
3 claras⁣
1/2 xícara (chá) de açúcar⁣
1 caixinha de creme de leite⁣
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Modo de preparo:⁣
Bata as claras com açúcar na batedeira, depois misture delicadamente o creme de leite e reserve.⁣
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Montagem:⁣
1 pacote de bolacha tipo champanhe⁣
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Modo de preparo:⁣
Monte em refratário uma camada de creme amarelo, bolachas e creme branco, internando até que a última camada seja creme branco.⁣
Leve para gelar no freezer por pelo menos 6 horas.

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