Pulled Pork im Multikocher MeinHans in 1 Stunde gemacht

Wir zeigen euch hier, wie wir Pulled Pork in unserem Multikocher in nur einer Stunde zubereiten.
Und das geht so:
- 1 kg Schweinenacken in 2 Teile schneiden und mit dem selbstgemachten RUB ringsherum einreiben- am Vorabend und in luftdichter Dose gut ziehen - marinieren - lassen
- am nächsten Tag dann beim Hans das Programm ANBRATEN einstellen und das Fleisch von allen Seiten gut anbraten
- BBQ Soße mit Wasser 1:1 vermischen und mit in den Topf geben - das Fleisch muß nicht bedeckt sein damit
- Hans verschließen und DAMPFDRUCK einstellen für ca 1 Stunde
-Dampf ab lassen und Fleisch heraus nehmen und dann zerpflücken - pullen
- den Sud noch etwas einköcheln: manuelle Funktion mit 100 Grad einstellen und ca bis zur Hälfte reduzieren - (ca 20 Minuten bei mir)
- nun so viel Sud über das Fleisch geben, wie ihr mögt und alles gut vermengen... fertig!!
Nun damit Sandwiches machen und schmecken lassen - schneller geht Pulled Pork nicht!

RUB selbst gemacht: 100 g Paprika Pulver - (smoked Pulver gibt schönes Raucharoma)
100 g Salz
100 g brauner Zucker
2 TL Cayenne Pfeffer
ca 2 EL Pfeffer
ca 2 EL Knoblauch Pulver
- alles gut vermischen und in ein Glas füllen ( die Hälfte von allem ist mehr als genug für 1 kg Fleisch)
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