QUE ALIMENTOS CONSUMIR DURANTE COVID19

Una de las preguntas bastantes frecuentes cuando una persona padece alguna enfermedad, está en relación a qué alimentos puede comer y qué alimentos no debería consumir, y en la enfermedad COVID-19, ello también debe ser considerado.

Como es de conocimiento, hablar de la enfermedad covid-19 es hablar de una enfermedad infecciosa; sin embargo, las conseceuncias y el daño que produce esta enfermedad no sólo se deben a la infección por el virus, sino también a la respuesta inmunitaria, y este es un punto que debemos tomar en cuenta.

Con respecto a la respuesta inmunitaria, las alergias son un tipo de respuesta que se puede dar a elementos no patogénicos como son fármacos, alimentos y alérgenos estacionales, y es en este punto, que los alimentos podrían jugar un rol importante. En estudios se ha demostrado que una de las inmunoglobulinas responsables con respecto a la reacción alérgica es la inmunoglobulina E (IgE), y ello ha sido relacionado con la posibilidad de agravar el cuadro clínico de un paciente frente a una infección viral.

La alergia alimentaria es una situación bien establecida, siendo la prevalencia en países europeos de 2.4% en adultos y has 7.5% en niños. Alimentos como Pescado, Frutas, Mariscos, Leche, Huevo, entre otros, se han asociado a procesos alérgicos. En este video entenderemos que cuidados debemos tomar en cuenta con respecto a la enfermedad covid-19. Si usted requiere una consulta, evaluación de un caso clínico, interpretación de algunos resultados de pruebas médicas, puede comunicarse con nosotros al +51996831867 para agendar una videoconsulta y evaluar su caso.

Dr. Luis Antonio Pacora Camargo
Médico especialista en cirugía oncológica y salud pública
Doctor en medicina, con estudios de investigación en la Universidad de Harvard

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