كبة اليخني على طريقة الشيف عامر ( Kubba Yakhni)/

ا المواد المطلوبة للوصفة 500 غرام رز مصري و1كيلو غرام رز بسمتي لي حشوة كبة نحتاج للحم 1 كيلو و500 غرام للحم هبر وبصل 600 غرام مقطع ناعم وبهرات 7 ملعقتين اكل كبيرة وملح ملقة اكل كبيرة ولي حشوة الكبة نحتاج 1 كيلو غرام للحم احمر لكم رابط طريقة طبخ كبة اليخني https://www.youtube.com/watch?v=pbvMyDrNm38&t=22s وهاي الكم رابط طريقة طبخ كبة القيسي https://www.youtube.com/watch?v=XONcGq5lSOE وهاي كبة حامض هنا https://www.youtube.com/watch?v=I9DgcioRNU8&t=46s والكم هنا رابط قناتي الثانية هنا الاشتراك هنا https://www.youtube.com/channel/UCMlm3_RloRsI5EKV4AuT1Jg?disable_polymer=true مكونات بهارات 7 هنا مقادير خلطة السبع بهارات :
3 ملاعق كبيرة فلفل اسود حب
2 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة كزبرة حب
1/2 ملعقة كبيرة هيل حب
2 حبة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة كبش قرنفل
1/2 عود قرفة
خطوات تحضير خلطة السبع بهارات :
1-نضع حبات الفلفل الاسود والحبات الهيل وكبش القرنفل والكزبرة الحب واعواد القرفة وحبة جوزة الطيب وحبات الكزبرة في صينية الفرن وندخلهم الفرن على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق
2- نترك خليط البهارات يبرد تماما
3- نكسر حبة جوزة الطيب
4- نضع جميع البهارات في خلاط طحن الحبوب واذا لم يتواجد يمكن استعمال مدقة الثوم لطحن الحبوب
5- بعد طحن الحبوب جيدا نضعهم في وعاء محكم الاغلاق
6- اصبحت البهارات المشكلة او البهارات السبعة جاهزة للاستعمال

Видео كبة اليخني على طريقة الشيف عامر ( Kubba Yakhni)/ канала الشيف عامر