LAHORI CHOLAY RECIPE (White Chickpeas) Lahori Chana Recipe - Chikar Cholay

#MominazKitchen #LahoriChannay #Cholay
Special Channa Masala https://youtu.be/NjV_s5AcItY

لاہوری چنے:

اجزاء:
1.سفید چنے باریک :ایک پاؤ
2. ثابت دھنیا: 1 ٹی سپون
3. سفید زیرہ: 1 ٹی سپون
4. ہری الائچی: 2
5. تیز پات: 1
6. پیاز: ایک درمیانی
7. آئل: 1/2کپ
8. ادرک لہسن پیسٹ: 2ٹیبل سپون
9. نمک:1+1/2ٹی سپون
10. لال مرچ پاؤڈر: 1/2ٹی اسپون
11. ہلدی :1/2 ٹی اسپون
12. چائنیز سالٹ: 1/2ٹی سپون
13. دہی :1/2 کپ
14. بیکنگ سوڈا :1 چٹکی
15. گرم مصالحہ پاؤڈر: 1/2ٹی سپون
16. کالی مرچ پاؤڈر :1/2 ٹی اسپون
17. پانی :3 + 1/2 کپ
18. کٹی لال مرچ :1/2ٹی اسپون

طریقہ:
سفید چنے رات بھر کے لیے بھگو دیں
اگلی صبح صاف پانی سے اچھی طرح دھو کر پریشر کوکر میں ابالنے کے لئے رکھ دے
پرشر کوکر میں 3 کپ پانی اور ایک چھوٹا چمچ نمک کا چنوں کے ساتھ ڈال کر پندرہ منٹ کے لئے بوائل کر لیں
ثابت دھنیا اور زیرہ توے پر بھون کر گرائنڈ کر لیں
تیز پات اور چھوٹی الائچی بھی گرائنڈ کر لیں
پیاز کو باریک پیس لیں یا گرائنڈ کر لیں
اب دیگچی میں آئل گرم کریں اور پیاز ڈال دیں
جب لائٹ براؤن ہو جائے تو ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر بھون لیں
اب اس میں ہلکا سا پانی ڈالے اور ساتھ ہی نمک, لال مرچ پاؤڈر, کٹی ہوئی لال مرچ ,ہلدی ,چائنیز سالٹ اور بیکنگ سوڈا ڈال دیں
ہلکا سا بھون لیں اور پھر آدھا کپ دہی ڈال دیں
جب دہی کا پانی خشک ہو جائے اور آئل اوپر آجائے تو اسے الگ کر لیں
اب اس میں ابلے ہوئے چنے پانی سمیت ڈال دیں
اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں اب اس میں پسا گرم مصالحہ ,کالی مرچ پاؤڈر ڈال دیں
پلیٹ یا ڈونگے میں نکال کر الگ کیا ہوا آئل شامل کریں اور پھر گرم نان یا پراٹھے کے ساتھ پیش کریں

Instagram ~ https://www.instagram.com/
Facebook ~ https://www.facebook.com/

Cook, eat & enjoy.
IF YOU LIKE THIS VIDEO PLEASE DO LIKE, SUBSCRIBE & SHARE it.

Subscribe My Channel : https://www.youtube.com/channel/UCi7kAc8XahooRwpwC6ic2GA?sub_confirmation=1

Видео LAHORI CHOLAY RECIPE (White Chickpeas) Lahori Chana Recipe - Chikar Cholay канала Mominaz Kitchen