Campechanos | Un granjero, un agricultor del membrillo y un vaquero de terneros

El docushow sobre gente del campo se desplaza hasta Hinojos (Huelva), Albolote (Granada), Alboloduy (Almería) y Estepona (Málaga)

El programa de Canal Sur Televisión “Campechanos”, que muestra labores y oficios tradicionales del campo, y también nuevas formas de producción, arranca este sábado 20 de febrero en Huelva. En la localidad de Hinojos vive Ana Liñán, una ganadera que nació en un cortijo y que ha estado toda su vida en contacto con los animales. Tras vivir en Londres y Córdoba, viaja a Italia donde conoce la raza de vacas chianina. Esta es una raza que se conserva pura después de 22 siglos de historia. Son las vacas de mayor tamaño del mundo, aunque son ariscas y necesitan vivir en libertad. Además, en Italia consideran su carne como la mejor que existe. En este momento tiene 50 cabezas de ganado.

En Granada, el programa conoce a Fernando García del Moral. Estudió Ciencia y Tecnología de los alimentos y siempre ha trabajado en este mundo. Ahora, se dedica desde Albolote a la venta on-line de alimentos artesanos. Compra directamente a productores sus alimentos ecológicos de temporada.

El programa de Canal Sur Televisión también visita la localidad de Alboloduy en Almería, para encontrarse con Cristina Calvache, una enóloga que ha conseguido que su bodega familiar consiga numerosos premios nacionales e internacionales. Se crio viendo a su abuelo elaborar su propio vino y ello fue lo que le hizo especializarse en el tema. Al finalizar sus estudios hizo el sueño de padre realidad, crear una bodega. Comenzaron elaborando vino de forma casera recogiendo sus uvas y comprando a agricultores, hasta que en 2.004 comenzó a funcionar su proyecto.

Este capítulo de “Campechanos” se despide en Málaga, donde vive Manolo Macías, un biólogo que ha convertido su pasión por los animales en su trabajo. De hecho, el mismo dice que “si no es algo que viene de nacimiento, no puedes hacer de los animales tu profesión”. Durante años vivió en Costa Rica trabajando en un Centro de Recuperación de Especies. Hasta que en 2013 llegó a Estepona para trabajar en Selwo Aventura cuidando a linces ibéricos, lémures y nutrias entre otros. De hecho, este es el único zoo privado que alberga al lince ibérico. Aquí se encargan de proteger a las especies de fauna y flora en peligro de extinción, reproduciendo sus hábitats de origen y cuidando minuciosamente su alimentación con dietas personalizadas y equilibradas según cada especie.

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