ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ: Obuolių sūris/ Литовский яблочный сыр
Страна: Литва
Регион: -
Количество порций : 3 "головки" диаметром 15-20 см
Время приготовления: 6-8 часов + прессование
Сложность: 3/5
Яблочный сыр. Звучит странно, потому что мы привыкли, что сыр — это молочный продукт.
Но яблочный сыр существует. И это — один из культовых литовских десертов, которые рекомендуют попробовать в стране и привозят в качестве сувенира домой. Конечно, здесь нет ни капли молока. Скорее, это похоже на мармелад или очень уваренный натуральный джем. Очень яблочный, ароматный и вкусный.
А почему все-таки сыр? Возможно, из-за того, что его выдерживают под прессом в мешочке, как настоящий сыр?
Давайте приготовим это лакомство! Потребуется время и терпение, но результат — лучшая награда. Запасайтесь яблочками!
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО:
* В принципе, подойдут любые яблоки, но идеальный сорт — антоновка, богатая пектином.
* Существуют рецепты с медом вместо сахара или в комбинации с ним.
* Сыр можно оставить без добавок, можно добавлять орехи или цитрусовые цукаты.
* Цвет готового сыра зависит от сорта яблок и способа варки: медленно и с меньшим вниманием или быстрее, но почти непрерывно помешивая.
* Вместо мешочка для сыра можно использовать сложенную в несколько слоев марлю. Кладите сыр под пресс, уложив его на достаточно широкий противень или тарелку, чтобы жижа не растеклась.
* Сыр хранится, как минимум, до Рождества, и часто подается как праздничный десерт. Многие источники утверждают, что он способен «прожить» до года.
Текстовая версия рецепта здесь: http://www.vinegrette.ru/2020/09/24/obuoliu-suris/
Skanaus!
#литва #литовскаякухня #яблоки
Видео ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ: Obuolių sūris/ Литовский яблочный сыр канала Vinegretteblog TV
Регион: -
Количество порций : 3 "головки" диаметром 15-20 см
Время приготовления: 6-8 часов + прессование
Сложность: 3/5
Яблочный сыр. Звучит странно, потому что мы привыкли, что сыр — это молочный продукт.
Но яблочный сыр существует. И это — один из культовых литовских десертов, которые рекомендуют попробовать в стране и привозят в качестве сувенира домой. Конечно, здесь нет ни капли молока. Скорее, это похоже на мармелад или очень уваренный натуральный джем. Очень яблочный, ароматный и вкусный.
А почему все-таки сыр? Возможно, из-за того, что его выдерживают под прессом в мешочке, как настоящий сыр?
Давайте приготовим это лакомство! Потребуется время и терпение, но результат — лучшая награда. Запасайтесь яблочками!
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО:
* В принципе, подойдут любые яблоки, но идеальный сорт — антоновка, богатая пектином.
* Существуют рецепты с медом вместо сахара или в комбинации с ним.
* Сыр можно оставить без добавок, можно добавлять орехи или цитрусовые цукаты.
* Цвет готового сыра зависит от сорта яблок и способа варки: медленно и с меньшим вниманием или быстрее, но почти непрерывно помешивая.
* Вместо мешочка для сыра можно использовать сложенную в несколько слоев марлю. Кладите сыр под пресс, уложив его на достаточно широкий противень или тарелку, чтобы жижа не растеклась.
* Сыр хранится, как минимум, до Рождества, и часто подается как праздничный десерт. Многие источники утверждают, что он способен «прожить» до года.
Текстовая версия рецепта здесь: http://www.vinegrette.ru/2020/09/24/obuoliu-suris/
Skanaus!
#литва #литовскаякухня #яблоки
Видео ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ: Obuolių sūris/ Литовский яблочный сыр канала Vinegretteblog TV
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Яблочный сырЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ: Ābolu pankūkas/ Яблочные блины по-латышскиЯблочный СЫР 🍏 ВКУСНЕЕ Пастилы и Мармелада Этот Яблочный Десерт ✧ Ирина КукингАВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ: Zillertaler Krapfen/ Циллертальские крапфенЛитовская кухня HDЛИТОВСКАЯ КУХНЯ: Kūčių silkė su spanguolėmis, moliūgų sėklomis/ Рождественская сельдь с клюквойХОРВАТСКАЯ КУХНЯ: Melancane, krumpir i pomidori zapečeni/ Баклажаны с картофелем и помидорамиKaip pasigaminti obuolių sūrįGaminu | Obuolių sūrisАМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ: Maine blueberry pie/ Мэнский пирог с голубикойЯБЛОЧНЫЙ СЫР / APPLE CHEESEВедарай (Литовская кухня)БЕЛЬГИЙСКАЯ КУХНЯ: Tarte du Lothier/ Тарт ЛотьеКак приготовить яблочный сыр в домашних условияхЧто приготовить из яблок? Яблочный сыр! Когда надоела яблочная пастила! очень яблочный рецепт!Символ Литвы: национальная кухняЯблочный сыр 💖 ВКУСНЕЙШИЙ десерт! Рождественский традиционный литовский сыр из яблокЦеппелины с мясом.Литовская кухняФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ: La tarte Bourdaloue/ Тарт БурдалуЯблочный сыр . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева