Универсальная приправа из овощей и зелени. Сухой овощной бульон. Сухая заправка.

Эта ароматная добавка получается необыкновенно душистой и вам захочется добавлять ее везде.

✅ Для приготовления домашней овощной приправы нам понадобятся следующие продукты:
500 г морковь
500 г корень петрушки
250 г корень сельдерея
250 г лук- порей
250 г зелёный лук
250г репчатый лук
100 г чеснок
100-150 г зелень петрушки
1 большой красный болгарский перец

Соотношение соли и сахара на 350 г сухой смеси:
3 СЛ соли и 3 чл коричневой сахарной пудры.
Конечно, вы можете сами определить соотношение соли, но мой рецепт - более здоровая альтернатива.
Поскольку эта приправа не такая солёная как обычно, ожидайте, что она у вас не продержится долго 👌😀, потому что она очень вкусная и ароматная, и вам захочется добавлять ее везде.
Хранится готовая овощная приправа в герметичной посуде в сухом и темном месте.

🔴 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ https://www.youtube.com/channel/UCPlBCxjuPWcp98gEjlYhcnQ?view_as=subscriber
****************************
✅Сушка в духовке:
Зелень можно сушить и отдельно на воздухе в тени, изредка проветривать и переворачивать. Сушка займет примерно 2-3 дня.
Сушите корнеплоды при 100 ° C в течение 10-15 минут, затем уменьшите температуру до 60 ° C и сушите при приоткрытой дверце. Если овощи сочные, при сушке следует учитывать более длительное время, от 8-10 до 12 часов.

✅Сушка в сушилке:
Зелень петрушки, зелёный лук и лук-порей сушить 2 часа при 40 ° C.
Корнеплоды 6-8 часов при 40 ° С, продолжительность зависит от сочности овощей.
Из этого количества сырья вышло 350 г сухой приправы.

Для сушки в сушилке с сетками: из бумаги для выпечки вырежьте кружочки, которые на сита в сушилке, и дайте овощам высохнуть на них, иначе овощи провалятся вниз через отверстия.

✅Овощи должны быть ХОРОШО просушены - это значит , что овощи ломаются и при смешивании в миске они будут шуршать.
Важно понимать, что плохо просушенные овощи и зелень не только не превратятся в порошок, но и не будут храниться (очень быстро заплесневеют).
****************************
🔴 Рекомендую посмотреть
Пирог с грибами и картофелем https://youtu.be/qTHENzxToyk
Пирог и быстрый сладкий завтрак из поленты https://youtu.be/PmOJgpYL_5U
РАДИЦИОННЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ СУП https://youtu.be/EG3hkbDbl7I

Заготовки на зиму https://www.youtube.com/playlist?list=PLSc1Ux4fMJ5-MckYqeiRuiUz26xpcnacO

****************************
Друзья, буду очень благодарна, если поставите на видео лайк и напишите комментарий. Это очень помогает!)
Понравилось видео - подпишитесь - https://www.youtube.com/channel/UCPlBCxjuPWcp98gEjlYhcnQ
Instagram -https://www.instagram.com/vkusnikova/?hl=sk
ОК https://ok.ru/profile/579321720265
FB https://www.facebook.com/elena.vkusnikova.3


Удачного дня!

Видео Универсальная приправа из овощей и зелени. Сухой овощной бульон. Сухая заправка. канала Елена Вкусникова