{ENG SUB}매일 먹어도 맛있는 🌮퀘사디아 Quesadilla クェサディア:두만두 doomandoo

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안녕~ 두만두에요•_•
너무 맛있어서 한달에 한번은 해먹는 요리입니다.
속재료와 치즈, 또띠아가 균형잡혀서 불호가 없을 요리에요!
안주로도 좋으니 친구 초대음식으로도 좋아요. 강추합니다.

{{재료 Ingredients}}
양송이(button mushroom) - 2개
다진쇠고기(ground beef) 150g
마늘(garlic) - 3쪽
양파(onion) - 1/2개
파프리카(paprika) - 1/4개
청양고추(hot chili pepper) - 1개
할라피뇨(jalapeno) - 6~7개
올리브오일(olive oil) - 1T
토마토소스(tomato sauce) - 4T
캔옥수수(canned corn) - 2T
설탕(sugar) - 1/2t
또띠아(tortilla) - 3장
체다치즈(chedda cheese) - 1장반
모짜렐라치즈(mozzarella cheese)
소금(salt)
후추(pepper)
파슬리가루(parsley)

**소스**

플레인요거트(plain yogurt) - 2T
소금(salt) - 1/4t
설탕(sugar) - 1/2t
후추(pepper)
파슬리가루(parsley)

{{요리법 recipes}}

1.양송이버섯은 껍질을 벗겨서 잘게 다져주세요.
2.양파와 파프리카, 할라피뇨를 다져서 준비합니다.
3.청양고추를 반으로 갈라 씨를 제거한 후 다져주세요.
4.팬에 올리브오일을 두르고 으깬 마늘을 넣고 볶아주세요.
5.마늘향이 올라오기 시작하면 양파를 볶아주고, 소금을 살짝 간을 해주세요.
6.양파가 반정도 투명해졌으면 다진쇠고기를 넣고 볶아주세요.
7.쇠고기가 갈색으로 변하면 소금 후추간을 해줍니다.
8.다져둔 파프리카와 양송이버섯을 넣고 소금으로 간을 해주세요.
9.재료들이 다 볶아졌으면 토마토소스를 넣고 이겨줍니다.
10.마지막으로 다진고추, 할라피뇨, 옥수수통조림을 넣고 마무리해줍니다.
11.깨끗한 팬에 또띠아를 올린 후 중약불에서 또띠아가 부풀때까지 익혀줍니다.
12.어느정도 부풀면 뒤집은 후 속재료와 모짜렐라 체다치즈를 올리고 반으로 접어서 뒤집어서 익히면 완성입니다.
13.소스는 플레인요거트, 설탕, 소금, 후추를 넣고 섞은 후 마지막에 파슬리가루를 뿌려서 마무리해요.

*사워크림이 있으면 좋지만, 구하기도 힘들고 비싸니까 플레인 요거트를 사용했어요.
사워크림이 있다면 사용하셔도 좋습니다.
*속재료로 들어가는 야채는 집에 있는거 어떤거든 사용해도됩니다.
*소고기는 생략안하고 넣어주시는게 저의 레시피의 맛과 가장 흡사할거에요.
(닭가슴살을 넣으면 물기가 많아지니까 수분을 날려가면서 야채를 볶아주시면 됩니다.)

다들 맛있게 드세요~!!

{{두만두 doomandoo}}

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{{음악 Music}}

Kevin MacLeod - Look Busy / Kevin MacLeod - Bumbam crossing

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