💯极具诱惑的透油小笼包，肉馅软嫩鲜美❗咬一口满嘴留香｜透油包子

透油小笼包的特点是馅里汁水多，软嫩鲜美。调馅、和面都有讲究。

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自制五香粉：https://youtu.be/A9R_1AkNL3I

我的常用好物 My favorites: https://www.amazon.com/shop/shangshikitchen

36 Buns:
500g (4 cup) all purpose flour 中筋面粉
5g (1.76 tsp) active dry yeast 酵母粉
300g (1.25 cup) warm water 温水
100g (0.8 cup) all purpose flour 中筋面粉
60g (0.25 cup) water 凉水
500g ground pork 猪肉馅
2 (145g) carrots 胡萝卜
15g minced ginger 姜末
50g chopped green onion 葱花
100g (0.5 cup) sesame oil 香油
1/2 tsp five spice powder 自制五香粉
60g (1/4 cup) soy sauce 酱油
300g (1 cup) Beef stock 牛肉汤
1/2 tsp salt 盐

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素食 Vegetarian recipes：https://youtube.com/playlist?list=PLDzVedc9C95cs00--EbkIO8Q46dm5sCJH
Costco 好市多：https://youtube.com/playlist?list=PLDzVedc9C95fZcQxmGUBJzQc-5g86OBTp
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烤箱菜谱 Oven Recipes:
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老北京系列美食 Beijing Snack Series:
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尚食私房菜 Shangshi Kitchen:
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中式面点 Chinese Pastry:
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一碗拿手面 Signature Noodles:
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早餐 Breakfast:
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烘培 Baking recipes:
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