Jamón del pais (Butifarra) Comida Peruana

En el Peru se disfruta este delicioso jamón del pais en un delicioso sandwich llamado BUTIFARRA.

Ingredientes para preparar el jamón:
1 brazuelo de cerdo deshuesado, le quitamos el pellejo y le dejamos un capa delgada de la grasa blanca.
Aceite vegetal
Vinagre
Sal
Pimienta negra
Ajo en polvo
Aji panca
Oregano seco en polvo
Achiote

Mezclamos todo

Preparación para la sopa:

1 cebolla roja cortada en 4 partes
1 zanahoria
3 ramas de apio
Sal
Pimienta
Achiote
Oregano
Esperamos que hierva el agua y vertimos todos los ingredientes.

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