PAN DE MOLDE THERMOMIX

ENLACE MOLDE :

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Muy buenas Cookitos!

Queremos compartir con vosotros esta receta de pan de molde. Sin duda una receta increíblemente útil, sencilla y por supuesto deliciosa!!

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Ingredientes:
350g de agua
20g de azúcar
20g de mantequilla
15g de levadura prensada fresca
600g de harina de fuerza
10g de sal
Mantequilla para engrasar el molde
Molde 31x15x10 cm

Pasos para realizar el pan de molde:

Ponemos en el vaso el agua, el azúcar, la manteca y la levadura y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 1.
Añadimos la mitad de la harina y programamos 15 segundos, velocidad 6.
Incorporamos el resto de la harina y la sal, y amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su volumen, aproximadamente ½ hora.
Engrasamos generosamente el molde con mantequilla. Dejamos el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen de nuevo.
Precalentamos el horno a 200º. Horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente.
Desmoldamos en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.

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