Schritte für Mehr BIO "Initiativen & Innovationen"

Initiativen & Innovationen
________________________________________________________________________________________________
Der Landwirtschaftsmeister Alexander Kern beschäftigt sich bereits sehr lange mit dem Ökolandbau und betreibt mit seiner Familie den Hof am Mühlgrund im Mossautal (Odenwald). Dort hält er Hühner einer sogenannten Zweinutzungsrasse "Coffee & Cream". Diese Zweinutzungshühner entstammen der Ökologischen Tierzucht gGmbH, einer gemeinnützigen Initiative von Bioland und Demeter, die "eine Revolution in der Hühnerzucht startet", wie die Initiative selbst beschreibt. „Denn bisher werden Hühner nur von wenigen Konzernen gezüchtet, deren Zuchtziele nicht auf den Ökolandbau ausgerichtet sind. Deshalb setzen wir auf 100 Prozent Bio von Anfang an mit ökologischer Tierzucht in Bauernhand“. Mehr dazu erfährt man unter https://www.das-oekohuhn.de/ oder https://www.oekotierzucht.de.

Ein wichtiger Punkt hierbei ist, dass mit jeder Legehenne auch ein Bruderhahn aufgezogen wird. Dass dies nicht selbstverständlich ist, schockiert die meisten Verbraucher, wenn sie zum ersten Mal
erfahren, dass diese Bruderküken ansonsten wie etwas Wertloses regelrecht „entsorgt werden“. Damit die Vermarktung der Zweinutzungsrasse funktioniert, hat sich Alexander Kern etwas Besonderes ausgedacht. Er bietet Hühner-Abos an. Kunden bekommen wöchentlich fünf Eier
sowie den Bruderhahn als „Gockel“ zum Verzehr, sobald dieser im schlachtfähigen Alter ist. Die Legehenne gibt es als Suppenhuhn, sobald die Legeleistung zu schwach für die Produktion
geworden ist.

Resultat: Kein Tier wird umsonst getötet, alles wird wertgeschätzt und verwertet, der gesamte Kreislauf der Hühnerhaltung auf dem Tisch der Verbraucher*innen. Diese und weitere im Video präsentierte Innovationen zeigen, dass nach intensiver Beschäftigung und Engagement für eine Sache, gute, neuartige Ideen anfangen zu sprudeln, die viel Sinn
ergeben.

Mehr Infos zum Hof am Mühlgrund findet Ihr unter: http://www.biofleisch-odenwald.de

Junge Menschen finden einen guten Einstieg unter: http://www.oeko-junglandwirte-netzwerk.de/

Mehr Infos zur Ökolandbau-Modellregion SÜD unter: https://www.oekomodellregionen-hessen.de/region/sued

Film Schnitt & Produktion: www.calada-films.de
Musik: in Zusammenarbeit mit www.knightsofcaesar.com

Видео Schritte für Mehr BIO "Initiativen & Innovationen" канала Ökomodell-Region SÜD