CUCINARE NEL BOSCO - POLLO E RADICCHIO

Ciao a tutti, oggi vi propongo questa puntata che riguarda la natura e il cibo. Vi porto a cucinare nel mio ristorante preferito, il bosco! Con la mia solita attrezzatura scarna da bushcraft (un coltello e una sega a mano), oggi mi preparerò il pollo allo spiedo e del radicchio su pietra. Ho scelto una giornata uggiosa di fine inverno per essere sicuro di non essere disturbato, sperando di non essere io di troppo disturbo per gli animali selvatici. Una volta raggiunta la mia solita postazione, mi sono procurato la legna e ho acceso il fuoco con l'acciarino: ho diviso un fuoco principale in cui cuocere il pollo e uno secondario per scaldare la pietra su cui cuocere il radicchio. Il risultato è stato un pranzo spettacolare: dopo il caffè mancava solo l'amaro!
Buona visione a voi e buon appetito a me!

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