🍆"Recette d'aubergines farcies aux légumes, gratinée à l'Emmental, au four"

Aujourd'hui je vous présente une recette d'aubergines farcies aux légumes ,gratinées à l'Emmental cuites au four. La farce est composée de champignons ,tomates, poivrons, sauce de tomates et de mozzarella .
La recette en français sur le blog:
https://www.universdemihaela.com/2017/11/recette-daubergines-farcies-aux-legumes.html
Ingrédients:
4 aubergines
1 tomate
1/2 poivron
1/4 oignon
1 conserve de champignons de Paris (400 g.)
100 ml. sauce tomates
100 g.mozzarella
emmental

Étape 1:
Préparation des aubergines
Coupez les aubergines eu deux dans le sens de la longueur.
Avec un couteau, fendez la chair de l'aubergine en faisant des "X"
(c'est pour que çà cuise à l'intérieur).
Badigeonnez d'huile d'olive la surface des aubergines, et enfournez à 220° pendant une demi heure.
Avec une cuillère , retirez la chair des aubergines et coupez la finement.
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(The recipe in English)
Ingredients:
4 eggplants
1 tomato
1/2 bell pepper
1/4 onion
1 can of mushrooms (400 g.)
100 ml. tomato sauce
100 g mozzarella
cheese emmental
Eggplant preparation
Cut the eggplants in two lengthwise.
With a knife, split the flesh of the eggplant by making "X"
Brush the surface of the eggplant with olive oil,salt
Put the eggplant on a baking sheet
Bake at 220 ° for half an hour
Cut the mozzarela into small pieces
Dice 1/2 onion, 1 tomato, 1/2 pepper and 400 g mushrooms
In a large pan, heat a little olive oil with a spoonful of water, cook the onion until translucent
Add the mushrooms, tomato, pepper and spice mixture, leaving over very low heat (5 minutes)
After 5 minutes add 100 ml tomato sauce, and cook for another 10 minutes
With a spoon, remove the inside of the eggplant and cut it finely
After 10 minutes add the eggplant flesh and add salt , pepper.
Mix everything well and fill the half eggplant with a little stuffed
Mozzarela, a little stuffed , mozzarela and cheese emmental
Bake 20 -25 minutes at 220 ° C

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