Огненные крылышки

Нравятся если не всем, то большинству. Хрустящие, с поджаристой кожицей куриные крылышки. Много их никогда не бывает. В этот раз в маринаде присутствуют острый красный перец и кетчуп, поэтому крылья по цвету и по вкусу получаются огненными.

Ингредиенты: 1 кг. куриных крыльев (10-12 штук), 80 гр. кетчупа (у меня "Шашлычный"), 30 гр. растительного масла, 2 головки чеснока. От "Волшебное дерево": 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. паприки с дымком, 0,5 ч.л. молотого красного перца.

У всех крылышек отрезаю самую тонкую третью часть - лучевую кость. Кончик крыла. Натираю их остальными компонентами. Накрываю пищевой плёнкой. Оставляю минимум на 3-4 часа при комнатной температуре.
Выкладываю крылья в форму внахлёст или на противень в один слой. Отправляю запекаться на 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до окончания выпечки включаю режим "Гриль" или ставлю форму на верхний уровень духовки под тэны. Готовность крыльев проверяю проколом. На этом месте выступает прозрачный мясной сок.

Видео Огненные крылышки канала Magictree специи