요리초보도 대성공하는 명절반찬 5가지 | 명절음식 몇 배 더 맛있게 만드는 특급 비법!

명절 때 맛있게 먹기 좋은 반찬 5가지를 모아봤어요. 고기 요리부터 전 요리, 간단하게 만들 수 있는 깻잎김치까지! 각각의 요리를 정말 끝내주게 맛있는 비법 레시피를 알려드리니 명절 또는 명절 아닌 날에도 맛있게 만들어서 행복하게 드셨으면 좋겠어요.♡

[깻잎김치]
재료
깻잎 60장, 식초 3스푼(깻잎 세척용), 양파 1/4개, 홍고추 2개, 대파 1/3대(흰부분), 진간장 5.5스푼, 멸치액젓 2스푼, 물엿 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 3.5스푼, 다진마늘 1스푼, 식초 1/2스푼, 물 50ml, 통깨 1스푼
※ 1스푼 = 밥수저 1스푼

[새우부추전]
재료
부추 200g, 냉동새우 250g, 양파 1/2개, 홍고추 1개,
부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 얼음물 또는 찬물 1.5컵, 멸치액젓 1/2스푼, 식용유, 양념장(진간장 2스푼, 식초 1스푼, 물 1스푼)
※ 1스푼 = 밥수저 1스푼, 1컵 = 200ml 계량컵 기준

[소불고기]
재료
소고기(불고기용) 500g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 느타리버섯 1줌, 대파 1대, 설탕 2.5스푼, 양파 1/2개, 사과 1/4개, 맛술 2스푼, 진간장 5스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 2스푼, 후춧가루 약간, 통깨
※ 1스푼 = 밥수저 1스푼

[잡채]
재료
당면 300g, 시금치 200g(데칠 때 소금 1/2스푼, 무칠 때 소금 2꼬집, 참기름 1/2스푼, 통깨 약간), 당근 1/3개, 양파 1개, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 느타리버섯 100g, 잡채용 소고기 200g(밑간할 때 진간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간), 식용유, 진간장 1/2스푼(버섯 볶을 때), 당면소스 (진간장 8.5스푼, 설탕 2.5스푼, 식용유 2스푼), 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 통깨
※ 1스푼 = 밥수저 1스푼

[동그랑땡]
재료(약 22개 분량)
돼지고기 다짐육 400g, 두부 200g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 쪽파 4대, 멸치액젓 1스푼, 소금 1/3스푼, 설탕 1/2스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 밀가루 7스푼, 계란 2개, 식용유
※ 1스푼=밥수저 1스푼

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*Music
1.Music provided by 브금대통령
Track : Cafe After 9 - https://youtu.be/uVhDzCvM0TQ
2.Music provided by 브금대통령
Track : The LIFE - https://youtu.be/vWmMatAmbiQ

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