МАКЛЮБЕ/ АРАБСКАЯ КУХНЯ/...
https://www.youtube.com/watch?v=HYqhKROY3v4 -сыр филадельфия.
Маклюбе (или маглюбе, англ. maqluba, maqloobeh) - это ближневосточное блюдо, популярное в Палестине, Турции, Иордании, Ираке, Иране и т.п. Представляет собой маклюбе нечто среднее между пловом и запеканкой. Для приготовления маклюбе используется мясо (обычно баранина или курица), рис и овощи (обычно баклажаны цветная капуста и картофель.) Ингредиенты выкладываются в кастрюлю слоями (снизу овощи, затем мясо, затем рис), заливаются бульоном и тушатся. После приготовления емкость с маклюбе накрывают тарелкой и переворачивают, т.е. низ запеканки становится ее верхом. ("Маклюбе" и значит "перевернутый.") Блюдо очень питательное, сытное, ингредиенты практически все очень популярные (курица, рис, картошка, баклажаны, цветная капуста), делать его несложно, выглядит красиво.
Небольшую трудность могут представлять пряности, но их можно варьировать: маклюбе популярно во многих регионах, и набор пряностей может отличаться, и даже разные семьи готовят маклюбе немного по-разному.
Ингредиенты:
1 небольшой баклажан
1 стакана риса (лучше всего басмати)
6 шт пульки куринные
5 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
маленький кочан цветной капусты
1/8 ч.л. молотой куркумы
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого кардамона
щепотка молотого кориандра
щепотка молотого имбиря
корица
приправа бахарат -смесь из 7 перцев
соль по вкусу
Видео МАКЛЮБЕ/ АРАБСКАЯ КУХНЯ/... канала Валентина
Маклюбе (или маглюбе, англ. maqluba, maqloobeh) - это ближневосточное блюдо, популярное в Палестине, Турции, Иордании, Ираке, Иране и т.п. Представляет собой маклюбе нечто среднее между пловом и запеканкой. Для приготовления маклюбе используется мясо (обычно баранина или курица), рис и овощи (обычно баклажаны цветная капуста и картофель.) Ингредиенты выкладываются в кастрюлю слоями (снизу овощи, затем мясо, затем рис), заливаются бульоном и тушатся. После приготовления емкость с маклюбе накрывают тарелкой и переворачивают, т.е. низ запеканки становится ее верхом. ("Маклюбе" и значит "перевернутый.") Блюдо очень питательное, сытное, ингредиенты практически все очень популярные (курица, рис, картошка, баклажаны, цветная капуста), делать его несложно, выглядит красиво.
Небольшую трудность могут представлять пряности, но их можно варьировать: маклюбе популярно во многих регионах, и набор пряностей может отличаться, и даже разные семьи готовят маклюбе немного по-разному.
Ингредиенты:
1 небольшой баклажан
1 стакана риса (лучше всего басмати)
6 шт пульки куринные
5 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
маленький кочан цветной капусты
1/8 ч.л. молотой куркумы
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого кардамона
щепотка молотого кориандра
щепотка молотого имбиря
корица
приправа бахарат -смесь из 7 перцев
соль по вкусу
Видео МАКЛЮБЕ/ АРАБСКАЯ КУХНЯ/... канала Валентина
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
МАКЛЮБЕ/ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ MAKLUBE/ Как приготовить МаклюбеМАКЛЮБЕ - ВКУСНЕЙШЕЕ БЛЮДО АРАБСКОЙ КУХНИАрабский плов маклюбе в казане, плов перевёртышПРАЗДНИЧНЫЙ АРАБСКИЙ УЖИНПЛОВ УЗБЕКСКИЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ (для новичков самый простой способ)КУББИ от АРАБСКОЙ ХОЗЯЙКИЦветная капуста под соусом БешамельУзбекский плов ! Готовим дома. Пошаговый рецепт.КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО ФРАНЦУЗСКИ. ОЧЕНЬ СОЧНО И ВКУСНОמקלובה של עומר מילרТрадиционная Арабская ПИТА ♥ 2 Способа Приготовления ♥ Рецепты NK cookingАРАБСКИЙ ПЛОВ - вкуснейший плов в миреТРИ потрясающих ГОРЯЧИХ блюда на праздничный стол, которые вам точно захочется ПОВТОРИТЬ!Вкусный Ужин/Просто и Быстро/Баклажаны Рецепты [УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ]طبخ المقلوبة على الطريقة السوريةЭта турецкая уличная еда меня покорила! Просто заверните в неё любимые овощиШАХ ПЛОВ простой и легкий рецепт для начинающих / ИЗМИР ТУРЦИЯБозартма из курицы самый быстрый простой и вкусный суп Азербайджанская кухняПлов По-Арабски Маклюбе ✧ Maqluba / MaqloobehКухня Франции. Луковый суп