Острая квашеная капуста.

Капусту сначала хорошо натираем солью..Капуста потом заливаем рассолом на 10литров воды 500гр соли..и этим рассолом заливаем уже натертую солью капусту и она должна так простоять несколько дней..потом пробуем ее ..чтоб была уже просолена. Натераем ее острой пастой ..и плотно плотно укладываем в емкости в которой она у вас будет хранится..должна лежать в емкости под грузом и обязательно в рассоле заполненым доверху...если не хватает собственого сока ..можно долить рассола в которой она была замоченна..в конце добавляем лимоную кислоту в рассол на 1 литр рассола ложечку с верхом лимоной кислоты...кислота придаст белый цвет капусте..и она не будет плесневеть...
Ссылка на капусту для которой я отрезали носик у кусков капусты
https://youtu.be/YU95NaitDAM

https://youtu.be/GRwd9qNa_98

Видео Острая квашеная капуста. канала Я люблю тебя жизнь - lch liebe dich Mein Leben!