حصري حلوة الفارمسال تجف بدون فرن فديو توضيحي للفديو السابق

السلام عليكم قررت اعادة فديو الفارمسال لان كثير منكم لم يفهم الشرح وطريقة تجفيفها في الفرن المنطفئ وهي في الفرن تجف بسرعة ولكن يوجد من لم ينجح في تجفيفها ربما تكون حرارة الفرن المنطفئ عالية او يكون بياض البيض كبير و300غ سكر لا تكفي او يكون البياض صغير فيكون السكر اكثر من البياض
المقاديرمع الشرح اولا خدي 1 بياض البيض بحرارة الغرفة (يزن 44 الى45غ)مع 300غ سكر ناعم نضيف ملعقة صغيرة فانيلا نضيف ملون ابيض بودرة لكي يثبث لنا الالوان الاخرى ونخلط بالخلاط الكهربائي مدة 5د او بالمضرب اليدوي مدة 10دقائق يصبح الخليط متماسك كما في الفديو واذا اصبح الخليط متماسك جدا يعني يابس يمكنكم اضافة قطراة من الماء حذاري لا تضيفو كثيرا واذا كان الخليط سائل اضيفوا قليل من السكر الناعمثم نقسم الخليط حسب الالوان التي نريدها ضعوا الوان بودرة او الوان الجال لا تضعوا الوان سائلة لانها تغير القوام يصبح سائل ولا تنجح وبالنسبة للكاكاو يصبح صلب اضيفوا قطراة من الماء ثم نضعها في اكياس ونشكل خطوط او اشكال اخرى فوق ورق الطهي ونتركها ليلة كاملة في غرفة فيها تدفئة لكي تجف بسرعة هذه الطريقة بالنسبة لفصل الشتاء اما في فصل الصيف نتركها ليلة بدون تدفئة لان الجو ساخن ونضعها ايضا في غرفة ليس فيها مبرد

Видео حصري حلوة الفارمسال تجف بدون فرن فديو توضيحي للفديو السابق канала حلويات ام محمد