【パパでも失敗しない苺飴】子供が喜ぶ！いちご飴＆トマト飴（糖葫蘆）【イチゴ飴の作り方】

今回使った道具：https://amzn.to/2KQv6bk
※私の持ってるトランギア製は品切れ中のようです。↑で十分だと思います

いちご飴・トマト飴（糖葫蘆）・フルーツ飴の作り方
今回いちごあめはフライパンではなくメスティンでやってみました
グラニュー糖の分量は今回は
グラニュー糖：水を3:1でやってみましたが
硬いのが好みなら
グラニュー糖：水を4:1のグラニュー糖400g、水100ccでも良いとお思います

★ポイントはグラニュー糖を火にかけたら【絶対に触らない！】
　
　かき混ぜたり、揺らしたりすると再結晶化して失敗するようです
　グラニュー糖が沸騰してキツネ色になって少し煙が出てきたら火から下ろすタイミング
　中火で時間にして１０分〜１５分くらいだと思います
　キツネ色が進みすぎると苦くなると思います
　残った飴はべっこう飴にできます

　※キツネ色がフライパンから下ろすタイミングの目安になりますので
　　黒いフライパンでやると下ろすタイミングがわからなく失敗すると思います

今回はクッキングシートがなくてトレーに油を塗りましたが、くっついて非常に取りにくかったです。クッキングシートで皆様はやって下さいね

※尚、飴は非常に高温で危険ですので飴作りは大人の方がやって下さい

【分量】
・いちご
・ミニトマト
・グラニュー糖：300g
・水：100g

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#誰でも失敗しない #簡単パリパリな #いちご飴の作り方

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