У наших предков росла фиолетовая морковь?

Если спросить, какого цвета морковь, то все ответят, что она оранжевая. Есть даже морковный цвет. Казалось бы, о чём тут спорить? Тем не менее, 2 тыс. и более лет назад люди выращивали фиолетовую морковь.

В Древней Греции и Риме фиолетовую морковь не применяли в пищу. Корнеплод считался лекарственным растением и из него готовили отвары и микстуры для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета.

В средние века фиолетовая морковь стала терять популярность. В Голландии начали выводить корнеплоды белого, желтого и оранжевого цвета. Оранжевая морковь была и полезной и приятной на вкус. Ее стали добавлять в разные блюда, варить, жарить и даже есть сырую. Так корнеплод быстро завоевал любовь не только голландцев, но и всей Европы, а позже и всего мира. Прошли годы и о фиолетовой моркови снова вспомнили и селекционеры и продавцы.

#purplecarrot #фиолетоваяморковь #ВанильнаяМышь

Видео У наших предков росла фиолетовая морковь? канала Vanilla Mouse