Индейка полукопчёная или как закоптить индейку. Мальковский Вадим

Индейка полукопчёная или как закоптить индейку.
Индейка - это самый диетический продукт по сравнению с другими мясными. Копчёная или полукопчёная индейка - это очень вкусно. Приготавливается довольно долго, но в результате получается любимый всеми деликатес.

Ингредиенты:
• индейка;
Маринад:
• соль обычная — 10-12 г на 1 кг сырья;
• нитритная соль — 10-12 г на 1 кг сырья;
• чеснок — 15 г на 1 кг сырья или по вкусу;
• перец душистый — 1/4 ч.л. на кг сырья;
• зира — 1/4 ч.л. на 1 кг сырья;
• бадьян — 1/4 ч.л. на 1 кг сырья;
• лавровый лист — 2-3 шт. на 1 кг сырья;
• вода — по факту.

Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2020/10/31/indejka-polukopchyonaya/

#индейка #индюшка #копчение #рецепты #malcovsky

Индейка варёно-копчёная: https://youtu.be/Y3s5pe6zgXY
Индейка варёно-копчёная в медовом маринаде: https://youtu.be/Y3s5pe6zgXY
Индейка сырокопчёная: https://youtu.be/v-Znu8MGCs0
Индейка сыровяленая пикантная: https://youtu.be/fQOjCYL4QQ0
Индейка сыровяленая по-китайски: https://youtu.be/ctRk4tkcMOU

3D stereo red/cyan версия: https://youtu.be/cq1AiiRmZzw

Подписаться на канал: http://www.youtube.com/channel/UCe9IVfeK-Q7qY61x5S-0piA?sub_confirmation=1

Канал с 3D-версиями рецептов: https://www.youtube.com/channel/UCUVBydh9ulzq88EKdTCXWyg

Где найти?
RuTube * https://rutube.ru/channel/24662983/
ВКонтакте * https://vk.com/club211863956
Сайт * https://malcovsky.su
Яндекс Дзен * https://dzen.ru/malcovsky
Одноклассники * https://ok.ru/group/55889548279823
ЖЖ | LJ * http://malcovsky.livejournal.com/
Ярус * https://yarus.ru/user/2157140

Взаимодействие | cooperation/communication: malcovsky2@yandex.ru

Лицензия: Creative Commons
Произведение «Индейка полукопчёная или как закоптить индейку» созданное автором по имени Вадим Мальковский (Vadim Malcovsky), публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/GEdGcyLGNC4
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть получены по указанным выше каналам взаимодействия.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube

Дисклеймер (Disclaimer) в конце видео ответит на часть вопросов из серии: "почему этого нет, так нельзя, это неправильно, так не готовят, зачем это добавили и т.д.".
Автор ответит только на адекватные вопросы и комментарии.
Не тратьте наше с вами время - лучше приготовьте по рецепту и скорее всего вопросы снимутся сами.
Повторно: Рецепты не являются строго аутентичными.
Автор не несёт ответственности за комментарии и действия пользователей.

*** Поддержите канал | voluntary donation ***

Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913
ЮMoney: https://yoomoney.ru/to/41001172967763
ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5
PayPal: https://www.paypal.me/VadimMalcovsky

Спасибо | Thanks

Видео Индейка полукопчёная или как закоптить индейку. Мальковский Вадим канала Vadim Malcovsky