ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਾਂਜੀ | Kali Gajar Ki Kanji | Black Carrot Drink | Healthy Probiotic Drink

#kaligajarkikanji #blackcarrot #probioticdrink
ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਾਂਜੀ | Kali Gajar Ki Kanji | Black Carrot Drink | Healthy Probiotic Drink
👉subscribe for more recipes- https://www.youtube.com/@yumpunjabimasalacooking

ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਾਂਜੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ:
ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਡਰਿੰਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ:

ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ (ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ)
ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਊਡਰ
ਕਾਲਾ ਨਮਕ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਨਮਕ
ਪਾਣੀ

ਸੁਧਾਰਿਆ ਪਾਚਨ:
ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਲੋਟਿੰਗ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ:
ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵਧੀ ਹੋਈ ਇਮਿਊਨਿਟੀ:
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ, ਕਾਂਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ, ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ:
ਖਮੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Kali gajar ki kanji is a traditional North Indian fermented drink made with black carrots. Here's a breakdown of what it is:
It's a probiotic drink, meaning it contains beneficial bacteria.
It's made by fermenting black carrots with spices like mustard powder, and salt.
The fermentation process gives it a tangy, slightly pungent flavor.
It's especially popular during the winter months.
Key ingredients:
Black carrots (kali gajar)
Mustard powder
Rock salt
black pepper powder
Salt
Water
Health benefits:
It's a good source of probiotics, which can improve gut health.
Black carrots are rich in antioxidants.
It's considered a digestive aid.
Flavor profile:
Tangy
Slightly spicy
Pungent from the mustard
Common uses:
It's typically served as a drink.
#kaligajarkikanji #kaligajar #kanji #probioticdrink
Thank you for watching 😊
Please Like ,share and subscribe to my channel for more recipe 🙏

Видео ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਾਂਜੀ | Kali Gajar Ki Kanji | Black Carrot Drink | Healthy Probiotic Drink канала Yum Punjabi Masala Cooking