Грибная икра. Рецепт грибной икры. Икра из белых грибов.

Грибная икра это идеальная закуска, начинка для тарталеток. Икра из грибов хорошо сочетается с зеленью, сливочным маслом на бутербродах.
***
Подписывайтесь на мой канал:
https://www.youtube.com/channel/UCoj76cbddJEPlMAqgZvwSdg?sub_confirmation=1
***
В различных рецептах приготовления грибной икры упоминаются разные виды грибов (грузди, рыжики, подберезовики), но сегодня я покажу рецепт грибной икры из белых грибов. Как мне кажется, они больше всего подходят для этого блюда. Такая икра хорошо хранится впрок на зиму, но обязательно баночки с готовой икрой простерилизуйте.

_Ингредиенты_
Белые грибы — 1 кг.(свежие);
Лук репчатый — 3 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль, перец — по вкусу;
Растительное масло — По вкусу (для обжарки);

_Приготовление_
Белые грибы перебираем, удаляем с них всяческий сор очищаем ножки ножом.
Протираем шляпки тряпочкой или посудной губкой.
Нарезаем грибы произвольными кусками.
Нарезанные грибы погружаем в холодную воду и хорошенько промываем.
В воде грибы держим недолго, так как трубчатый слой белых грибов быстро впитывает воду, а лишняя влага при готовке нам не нужна.
Подготовленные грибы кладем на сковородку и жарим без добавления растительного масла до тех пор, пока со сковородки не испарится вода, выделяемая грибами.
Лук и чеснок чистим и нарезаем. Затем отправляем нарезанный лук и чеснок на отдельную сковородку, доводим его до золотистого цвета.
Поджаренный лук, чеснок и грибы немного остужаем, а затем отправляем в чашу блендера. Всё измельчаем. По своему вкусу вы можете сделать икру в виде пюре или же оставить ее в слегка зернистом состоянии.
Готовую икру выкладываем на булочку и украшаем зеленью.
Икру можно подавать к столу в качестве праздничной закуски.
Приятного аппетита!

Может пригодиться:
Ржаной хлеб. Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке: https://www.youtube.com/watch?v=N42uzD3tUL4
см.видео.

_Прошлые видео_
Вертикальный гриль для яиц. Готовим оригинальную яичницу. Воскресный завтрак: https://www.youtube.com/watch?v=zFSmXppBbRA
Жаркое из курицы в горшочке с овощами. Простой рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=xO0IUB5200Q
Арабские блинчики. Воскресный завтрак: https://www.youtube.com/watch?v=fD4lR6pGkns
Шаурма в домашних условиях. Рецепт шаурмы: https://www.youtube.com/watch?v=OZnwmUOdF10
Готовим макароны по-флотски. Любимое блюдо моего детства: https://www.youtube.com/watch?v=yDRuz9MdEe8

Видео Грибная икра. Рецепт грибной икры. Икра из белых грибов. канала Галина Антипина