Sculpture sur glace: quand gastronomie et art se rencontrent

Les buffets des hôtels mauriciens sont de vrais régals pour les yeux ; tant par la multitude de plats aux couleurs et formes diverses que par la décoration qui est un véritable travail d’artiste. Nous avons rencontré un de ces artistes de cuisine dont les œuvres n’ont rien à envier aux sculpteurs qui travaillent le bois, la pierre ou le métal. Nizam Tupsy donne, lui, vie aux fruits et légumes et aussi… à la glace.

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