Малиновое варенье. Рецепты от Тани.

Малиновое варенье. Лучший вариант.

С 1 кг. малины выходит 3 баночки по 0,5 литра варенья и где-то 50 гр. ещё остаётся. Я вам советую варить это варенье с 1 кг. ягод, так легче уловить момент начала закипания и не довести его до кипения. С 1 кг. малины сварили, закатали, затем следующую порцию варите.

Ингредиенты:
1 кг. малины (малина должна быть свежая, сухая)
1 кг. сахара
3 ст. ложки сахара для сахарной пробки 

Последовательность приготовления.
1) Банки и крышки простерилизовать и высушить, чтобы не было капель воды. 
2) Малину высыпать в кастрюлю и растолочь толкушкой. Кастрюля и толкушка должны быть сухими. Блендер не использую, он сильно  измельчает малину и варенье получается жидким.
3) К малине добавить сахар и еще раз хорошо все перемять толкушкой.
4) Кастрюлю с малиной поставить на средний огонь и варить все время помешивая. Пенку собрать. Варенье варить до момента начала закипания, проследить чтобы оно не кипело.
5) Налить варенье в банку так, чтобы осталось место для 3 ст.ложек сахара. Сахар насыпать на варенье, разровнять, чтобы варенье было  полностью покрыто сахаром и банка была полной, получается сахарная пробка. Закатать. Охладить. Укутывать не надо. Хранить обязательно в холодильнике или погребе.

Спасибо за просмотренное видео. Если мой рецепт вам понравился ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на наш канал.

Видео Малиновое варенье. Рецепты от Тани. канала НЕСКУЧНОЕ СЕЛО 🇺🇦