Del campo a la mesa: batata

¿Cómo llegan los alimentos a tu mesa? ¿De dónde se obtienen los productos que consumimos diariamente en Argentina y el mundo? ¿Cuáles son los aportes nutricionales de lo que consumimos?

Del Campo a la Mesa es una iniciativa que te va a permitir conocer la enorme relevancia que tienen los trabajadores y trabajadoras rurales en la producción de los alimentos que consumís en tu hogar.

Además, vas a informarte de todos los beneficios nutricionales y aportes para la salud que te otorgan los productos que provienen del campo y llegan a tu mesa.

La batata, también conocida como camote o boniato, es una hortaliza originaria de América que posee un gran valor nutricional.

Entre los mayores beneficios de su consumo se destacan los aportes de vitaminas y minerales que contribuyen a prevenir el envejecimiento, a normalizar la hipertensión arterial y a controlar las inflamaciones intestinales.

De acuerdo a datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en los últimos años en Argentina se implantaron casi 23.600 hectáreas.

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