百變腸仔包 | Various Shapes of Sausage Buns | Varias formas de bollos de salchicha

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⭐食譜内的酵母是速溶酵母，如果用活性乾酵母，用量是速溶酵母的2倍，需要用溫牛奶或溫水和糖活化。
⭐食譜用的是蛋白質含量為12%的高筋麵粉，如果低於12%的麵粉請減少牛奶的用量。
⭐因爲發酵環境的溫度各有不同，發酵時間僅作參考，需要觀察麵糰發酵的大小而調整發酵時間。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。
⭐如果麵包上色比較早，可提早在麵包上蓋上一層烤爐紙，繼續用原來的溫度烘烤。

⭐ The yeast in the recipe is instant yeast. If active dry yeast is used, the dosage is twice that of instant yeast, and it needs to be activated with warm milk or warm water and sugar.
⭐ The recipe uses bread flour with a protein content of 12%. If the flour with a protein content is less than 12%, please reduce the amount of milk.
⭐Because the temperature of the fermentation environment is different, the fermentation time is only for reference, and it is necessary to observe the size of the dough fermentation and adjust the fermentation time.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
⭐ If the bread got the color early, cover the bread with a layer of parchment paper early and continue to bake at the same temperature.

⭐ La levadura en la receta es levadura instantánea. Si se usa levadura seca activa, la dosis es el doble que la de la levadura instantánea y debe activarse con leche tibia o agua tibia y azúcar.
⭐ La receta utiliza harina de pan con un contenido de proteínas del 12%. Si la harina con un contenido de proteínas es inferior al 12%, reduzca la cantidad de leche.
⭐ Debido a que la temperatura del ambiente de fermentación es diferente, el tiempo de fermentación es solo de referencia, y es necesario observar el tamaño de la fermentación de la masa y ajustar el tiempo de fermentación.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.
⭐ Si el pan adquirió el color temprano, cubra el pan con una capa de papel pergamino temprano y continúe horneando a la misma temperatura.

食譜：（16個）
700g/4杯高筋麵粉
8g/2茶匙即溶酵母
20g/1.3湯匙糖
10g/2茶匙鹽
460g/460ml冷牛奶
2個大鷄蛋
70g/0.3杯室溫無鹽牛油
鷄肉腸
1個鷄蛋
10g/2茶匙牛奶

在预热烤爐200℃/400℉烤12-15分钟
Preheated oven to 200℃/400℉ to bake for 12-15 minutes

Recipe：(16 pieces)
700g/4cups bread flour
20g/1.3tbsps sugar
8g/2tsps instant yeast
10g/2tsps salt
460g/460ml cold milk
2 large eggs
70g/0.3cup room temperature unsalted butter
Chicken sausage
1 egg
10g/2tsps milk

Receta: (16 piezas)
700g/4tazas de harina de pan
20g/1.3cucharadas de azucar
10g/2cucharaditas de sal
8g/2cucharaditas de levadura instantánea
460g/460ml leche fria
2 huevos grandes
70g/0.3taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo
10g/2 cucharaditas de leche

Horno precalentado a 200℃/400℉ para hornear durante unos 12-15 minutos

https://youtu.be/G3aUFd8dnpw

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