COMO FAZER CAVIAR CASEIRO COM OVAS DE PEIXE | O QUE É CAVIAR | CHARCUTARIA SAL DE CURA

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E nesse vídeo eu ensino o que é caviar e como fazer. O preço da lata de caviar é muito caro, varia de 6 a 12 mil euros o quilo. O nosso, fizemos com apenas 11 reais, o caviar tem gosto apurado e forte de peixe, um sabor único! Originalmente o caviar é feito com ovas de Esturjão. Essa receita é com ovas de truta, mas você também pode fazer com ovas de salmão. É feito um processo de limpeza e depois salga, fiz o tradicional e também o defumado. O defumado foi o meu preferido!

Receita da salmoura:
- 1 litro de água
- 100g de sal marinho

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