НОВИНКА! Горячее МЯСНОЕ БЛЮДО к Праздничному Столу. Нереально вкусно! Буженина отдыхает.
Горячее МЯСНОЕ БЛЮДО к Праздничному Столу. Нереально вкусно! Этим можно удивить всех!
1.5 кг свинина ( говядина, курица, баранина и др)
1 лук репчатый
22 г соль или по вкусу ( если Вы используете нитритную соль 0.5-0.6% добавьте 50/50 обычная и нитритная. Если Вы используете нитритную соль 6.25% добавить 2г)
1 г аскорбиновой кислоты + 1 ст.л воды ( если готовите с нитритной солью)
1 ч.л черный молотый перец
1 ч.л кориандр
1 ч.л хмели сунели
1/3 ч.л кардамон
240 мл ледяной воды
Температурный режим и дополнительная информация в описании под видео и первом комментарии.
запекаем с нитритной солью 150С(300Ф) 2 ч 15 мин
запекаем без нитритной соли 180С(360Ф) 1 час 15 мин, если необходимо в конце запекания накрыть фольгой
При наличии термометра, температура внутри мяса 77С (170Ф)
Если у Вас нет планетарного миксера, кусочки мяса отбить и вымешивать фарш 10-12 мин до липкости, маринуем в холодильнике минимум 3-4 часа или на ночь.
При использовании планетарного миксера достаточно мариновать 2 часа в холодильнике
В холодном виде идеальная мясная нарезка!
1.5 kg pork (beef, chicken, lamb, etc.)
1 onion
22 g salt or to taste (if you use nitrite salt ( Insta Cure) 0.5-0.6% add 50/50 table and Insta Cure. If you use nitrite salt (Insta Cure) 6.25% add 2 g)
1 g of ascorbic acid + 1 tbsp water(if prepared with nitrite salt)
1 tsp black ground pepper
1 tsp coriander
1 tsp hmely sunely
1/3 tsp cardamom
240 ml water
bake 150C (300F) 2 h 15 min + -
temperature inside the meat is 77C (170F)
Видео НОВИНКА! Горячее МЯСНОЕ БЛЮДО к Праздничному Столу. Нереально вкусно! Буженина отдыхает. канала Milenia МаминыPецепты
1.5 кг свинина ( говядина, курица, баранина и др)
1 лук репчатый
22 г соль или по вкусу ( если Вы используете нитритную соль 0.5-0.6% добавьте 50/50 обычная и нитритная. Если Вы используете нитритную соль 6.25% добавить 2г)
1 г аскорбиновой кислоты + 1 ст.л воды ( если готовите с нитритной солью)
1 ч.л черный молотый перец
1 ч.л кориандр
1 ч.л хмели сунели
1/3 ч.л кардамон
240 мл ледяной воды
Температурный режим и дополнительная информация в описании под видео и первом комментарии.
запекаем с нитритной солью 150С(300Ф) 2 ч 15 мин
запекаем без нитритной соли 180С(360Ф) 1 час 15 мин, если необходимо в конце запекания накрыть фольгой
При наличии термометра, температура внутри мяса 77С (170Ф)
Если у Вас нет планетарного миксера, кусочки мяса отбить и вымешивать фарш 10-12 мин до липкости, маринуем в холодильнике минимум 3-4 часа или на ночь.
При использовании планетарного миксера достаточно мариновать 2 часа в холодильнике
В холодном виде идеальная мясная нарезка!
1.5 kg pork (beef, chicken, lamb, etc.)
1 onion
22 g salt or to taste (if you use nitrite salt ( Insta Cure) 0.5-0.6% add 50/50 table and Insta Cure. If you use nitrite salt (Insta Cure) 6.25% add 2 g)
1 g of ascorbic acid + 1 tbsp water(if prepared with nitrite salt)
1 tsp black ground pepper
1 tsp coriander
1 tsp hmely sunely
1/3 tsp cardamom
240 ml water
bake 150C (300F) 2 h 15 min + -
temperature inside the meat is 77C (170F)
Видео НОВИНКА! Горячее МЯСНОЕ БЛЮДО к Праздничному Столу. Нереально вкусно! Буженина отдыхает. канала Milenia МаминыPецепты
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Безумно вкусное мясо по- французски ..... Meat A La French](https://i.ytimg.com/vi/sEoq3zRQcV0/default.jpg)
![Изумительное ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ 3 рецепта. Больше не покупаем. ОЧЕНЬ ПРОСТО!](https://i.ytimg.com/vi/GWK1eZSrCRM/default.jpg)
![ДОМАШНИЙ ХЛЕБ за 5 мин. без замеса 100% результат Самый простой рецепт.](https://i.ytimg.com/vi/Z3LTWSD6wO0/default.jpg)
![Восхитительные ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ на все вкусы! 4 рецепта от Всегда Вкусно!](https://i.ytimg.com/vi/nVVeRiY3euw/default.jpg)
![Сливочные Пожарские котлеты по-Киевски. #ДомаВместе](https://i.ytimg.com/vi/I_06pE1HNJc/default.jpg)
![Пышный ОМЛЕТ из 2х яиц. ГЕНИАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК.](https://i.ytimg.com/vi/JWgnmGGWCFo/default.jpg)
![ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ безумно вкусные.. Секретный ингредиент творит чудеса. Идеальный фарш.](https://i.ytimg.com/vi/-au6zpuazPY/default.jpg)
![НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНОТА ИЗ МЯСА на Праздничный Стол 2020!](https://i.ytimg.com/vi/g2OhkaUUd8E/default.jpg)
![СОЧНАЯ БУЖЕНИНА в рукаве для запекания - очень вкусно и нежно!](https://i.ytimg.com/vi/dr1i5ASumKg/default.jpg)
![ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ! "ПЕЧЕНЬ" В казане по-узбекски. ENG SUB.](https://i.ytimg.com/vi/8lBuAjqG95s/default.jpg)
![САМЫЕ ВКУСНЫЕ из дешевых! 5 РЕЦЕПТОВ Жареная КАРТОШКА](https://i.ytimg.com/vi/mZ6aOF_rH3M/default.jpg)
![Пасхальное МЕНЮ 2020. Готовлю 8 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Яйца, Салаты, Закуски, Рыба](https://i.ytimg.com/vi/ZsHuJp0lp6s/default.jpg)
![ПИРОГ С КАПУСТОЙ невероятно Вкусный, не успевает остыть!](https://i.ytimg.com/vi/5rZMAF1TpWQ/default.jpg)
![Тушеная говядина с подливкой. Любимое блюдо из прошлого. Рецепт от Всегда Вкусно!](https://i.ytimg.com/vi/3itytdo2dDk/default.jpg)
![Дети съели по 5 штук! Пеку эти лепёшки каждый день и уже неделю не выхожу в магазин!](https://i.ytimg.com/vi/etiOGjESq6U/default.jpg)
![Вкусная РИСОВАЯ КАША. Как нам бабушка в детстве варила со своим секретом.](https://i.ytimg.com/vi/SdTsIQSZrY0/default.jpg)
![Шикарный УЖИН! Такого ВКУСНОГО МЯСА Вы Еще Не Пробовали!](https://i.ytimg.com/vi/MrFhw61OGf0/default.jpg)
![Нежнейший РУЛЕТ пальчики оближешь простой рецепт Tornado Hurricane Roll Cake](https://i.ytimg.com/vi/-Ip9y47JIfc/default.jpg)
![БУЖЕНИНА. Ну просто «Пальчики оближешь»!](https://i.ytimg.com/vi/gf-YYKDGN78/default.jpg)