어묵볶음에도 유행이 있네 ~요즘은 바싹쫄깃어묵볶음#어묵볶음 #김선영

어묵볶음
바삭쫄깃 어묵볶음 EP30
재료: 얇은 사각어묵 250g(5~6장), 대파 30g, 다진마늘 1작은술, 검은깨 ½작은술, 오일 1큰술 옵션:송송 썬 청량고추2~3개
양념: 진간장1.5스푼, 물엿2스푼
1 사각어묵을 물에 씻어 1cm폭으로 썰고 대파는 어슷하게
썰어 준비한다.

2 중불에 팬을 올리고 오일 1큰술을 두르고 어묵을 넣어 1분30초가량
볶아준다.
3 마늘과 대파를 넣고 30초가량 볶다가 물엿을 먼저 넣어 바삭한 식감을 낸다.
기호에 따라 청양고추를 더한다.

4 30초가량 지나 간장을 팬 가장자리로 넣고, 다시 볶다가 꼬들한 상태가
되면 검은 깨를 넣어 마무리 한다.
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