PEITO DE FRANGO COZIDO (ESCABECHADO)

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Ingredientes
2 peitos de frango ,ou 6 coxas com sobre coxas
1 cebola grande
1 cenoura
1 xc de vinho branco ou rosé (seco)
1 xc de vinagre
1 xc de azeite
mais ou menos 300 ml de água
3 folhas de louro
pimenta do reino
1 colher e meia de päprica ou colorau(chá)
5 dentes de alho com casca amassados
ervas a gosto
sal

PS: pode usar este frango desfiado no preparo de saladas , ou mesmo para um aperitivo
Guardando bem tampado na geladeira dura até duas semanas .

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