연매출 11억 대박집 두부 두루치기~ 간단 조리

두부 두루치기 특급 소스 공개합니다.
간단한 조리, 깔끔하고 감칠맛 넘치는 두루치기. 양념장 하나로 몇가지 요리를 응용할수있는 만능 양념장 비법 영상에서 공개합니다.

대박집 두부두루치기 양념
재료 준비
양파 200그램(1개)
대파 100그램(2줄기)
청양고추 20그램(4~5개)

소스
진간장 50그램(5스푼 가득)
올리고당 90그램(9스푼)
다진마늘 90그램(4스푼 고봉)
참치액젓 10그램(1스푼)
고추장 50그램(2스푼)
후추 1그램(3분의1스푼)
소고기다시다 1그램(3분의1스푼)
미림 또는 미향 20그램(2스푼)
설탕 10그램(1스푼가득)
굵은 고춧가루 60그램(종이컵 반컵)

다시육수 또는 물 300그램

단맛이 강하다는 분들계시는데
그분들은 고춧가루를 매운걸 안쓰신분들일꺼에요.

매운맛이 약하면 당도는 강하게 느껴지거든요~^^

꼭 레시피대로 매운 고춧가루를 써주시고. 일반고춧가루를 쓴다고하면 설탕을 줄이셔야합니다.

물엿보다는 설탕을 줄이셔야 당도가 약해집니다.

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