Домашний пшенично-ржаной хлеб. Хрустящая корочка).

Адрес канала: http://www.youtube.com/channel/UCqujoQW-iyxRogVQDC5CJgA?view_as=subscriber?sub_confirmation=1
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Мой канал на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706

Хлеб- всему голова. А самый лучший хлеб- это домашний. Поэтому, сегодня готовим пшенично-ржаной хлеб в духовке. Он долго сохраняет свои вкусовые качества и намного вкуснее магазинного.
Вам понадобится:
220 г воды (теплой)
10 г сухих дрожжей
1 ст.л. растительного масла
100 г ржаной муки
200 г пшеничной муки (+3 ст.л. в опару)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1. В теплую воду высыпаем сухие дрожжи, добавляем 3 ст.л .пшеничной муки и сахар. Все перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Ставим дрожжевую смесь в теплое место примерно на 15 минут до появления пышной «шапочки».
2. В опару добавляем растительное масло и оставшуюся просеянную пшеничную муку с солью. Перемешиваем.
3. Всыпаем просеянную ржаную муку. Замешиваем тесто. Тесто получается плотное, но довольно мягкое.
4. Накрываем миску с тестом и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Если оно не готово, отставьте еще на 25-30 минут.
5. Тесто еще раз хорошенько обминаем и формируем колобок. Противень застилаем пергаментной бумагой, присыпаем мукой и перекладываем на него тесто. Прикрываем и оставляем в теплом месте еще на 30-40 минут.
6. Выпекаем хлеб в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов 40-45 минут. Хлеб должен слегка подрумяниться.
7. Выньте его из духовки, остудите и очень вкусный пшенично-ржаной хлеб готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
* Выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcaV3lu0czcRl6vnFy6xWxIv
* Блюда из кабачков: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcbVkcC6MWVBrA1xIF8l3AQn
* Мясо в духовке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcbXSM14SG7IIub8mVhWYwIo
* Блины, блинчики, оладьи…
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcaU7Z1yzfWaNmW3jIlUrsNk
* Закуски:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcZ8bJeM1cPJfp_keXuwlZgb
* Пироги:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcaYB4IrI9fnc5ckMG-tmH8T
* Десерты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcbHsFd_kVU6AuAtr-TXJQ2c
* Блюда с творогом:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcajbc9Sz854zTtjcsYEn4qj
* Блюда с лавашом:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcZglsAQCvtcO9OJ9DdMhqXC
* Простые рецепты с курицей:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVa03B3WsCcYXjyAzEL-1XCgvY22CMPQo

#ржанойхлеб #хлебвдуховке #какиспечьхлеб

Видео Домашний пшенично-ржаной хлеб. Хрустящая корочка). канала Olga Just Food