La Pizza Napolitaine Simple cuite au Effeuno P134H 500 | Recette et toutes les astuces pour réussir

Faire une pizza Napolitaine n'a jamais été aussi facile : une recette simple, la bonne technique et la bonne cuisson et te voilà avec une Napolitaine pour le repas !

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🍅 INGREDIENTS 🍅

➡️ la farine de la vidéo https://bit.ly/5StagioniNapoletana
Alternative https://amzn.to/3ogzZMz
◾ Levure sèche instantanée :
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Dans cette vidéo, je vous propose une recette de véritable pizza Napolitaine extrêmement simple, directe (tous les éléments mélangés en une seule fois) et fermentée à température ambiante (20° c'est bien)

✅ Pour ajuster les paramètres de votre recette, téléchargez l'application PizzApp+ sur votre téléphone

Si vous êtes l'heureux possesseur d'un four pouvant atteindre plus de 400 degrés, alors suivez les indications de cuisson que je donne dans la vidéo.
Sinon, une technique pour se rapprocher du résultat souhaité https://youtu.be/zYgWhuf7T7Q

LA RECETTE DE LA VIDEO (pour 3 pâtons de 260g)
- Farine 460 g https://bit.ly/5StagioniNapoletana
- Eau 300 g
- Sel 9 g
- Levure fraîche 0,3 à 0,5 g
Pour peser https://amzn.to/33adQGD

✅ La procédure plus détaillée https://youtu.be/PntHJgueOtQ
✅ Pour apprendre à faire les pâtons, étaler, cuire https://youtu.be/XQj_P6kOa-k
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