麵包不揉會好吃嗎？紐約麵包店現場教學就在《保羅的城市烘焙課》｜TLC 旅遊生活頻道

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以往做麵包總是要大揉特揉，在家揉麵團揉到手酸嗎？
不！本集將告訴大家如何做「免揉法」麵包，驚人的美味，保羅掛保證！

簡易食譜：
400克麵粉
半克酵母
8克的鹽（1:14更正為鹽，非糖）
300克的水
花大概六秒，隨便攪攪混混，接著靜置24小時
拿出來，塑形，再靜置2小時，放入預先加熱的砂鍋
蓋上蓋子烤20分鐘，拿掉蓋子烤15分鐘，DONE!

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