Простейший рецепт приготовления целебного яблочного уксуса

Простейший рецепт приготовления домашнего яблочного уксуса
Другие народные рецепты на: http://secretsvet.ru/archivnarmed/
По многочисленным просьбам наших зрителей я сегодня расскажу как приготовить целебный яблочный уксус в домашних условиях. Для его изготовления подойдут любые яблоки, но если есть антоновка, то используйте их. Это будет самый идеальный вариант!
Итак, рецепт:
Берем яблоки и натираем их на крупной терке, не очищая, прямо вместе с кожей и сердцевиной. Получившуюся кашицу кладем в стеклянный сосуд или эмалированную кастрюлю и заливаем кипяченой, слегка теплой водой.
Пропорции таковы: на 1 литр воды / 800 грамм кашицы из яблок.
Затем добавляем
100 грамм сахара или если есть - меда,
и 10 грамм сырых дрожжей на каждый литр воды
Я еще кладу вместе с дрожжами примерно 20 грамм сухого ржаного хлеба.
Сосуд с будущим уксусом обязательно оставьте открытым, закрывать его не нужно, он должен дышать. Хранить его следует в темном, желательно теплом месте. Стоять он там должен ровно 10 дней.
Примерно 2 раза в сутки его нужно помешивать деревянной ложкой или просто чистой палочкой. Через 10 дней яблочную кашицу перекладывают в мешочек из марли и процеживают в другую банку, закрывают ее марлей и оставляют для последующего брожения.
На этой стадии приготовления, для улучшения качества уксуса нужно добавить 50 грамм сахара на литр жидкости. После добавления сахара, не размешивая нужно завязать банку марлей и поставить в теплое место.
Когда яблочный уксус настаивается, на его поверхности может появиться пленочка в виде медузы небольшого размера. Это - уксусная матка. Она обладает повышенными целебными свойствами и вообще ее появление большая удача, поскольку появляется она довольно редко.
Появление уксусной матки говорит о том, что вы смогли приготовить яблочный уксус премиум класса.
Срок созревания яблочного уксуса составляет от 40 до 60 дней. Об окончании срока можно узнать, когда жидкость посветлеет и станет приятной на вкус.
Сливают жидкость через шланг или процеживают через марлю. Оставшуюся гущу нужно выбросить, поскольку она не представляет никакой ценности.
Настоящий яблочный уксус отменного качества никогда не бывает прозрачным. Он всегда будет немного мутноват.
Готовый яблочный уксус следует разлить по бутылкам или небольшим банкам и плотно закрыть крышками или пробками. Хранить его можно и в холодильнике и просто в шкафу. Характерная особенность домашнего яблочного уксуса – чем дольше стоит, тем более целебными качествами он обладает. Целебные свойства его сохраняются более 2 – 3 лет, затем можно приготовить новый.

Видео Простейший рецепт приготовления целебного яблочного уксуса канала По секрету всему свету