ARROZ A LA JARDINERA | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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INGREDIENTES (para 8 platos)
• 1 kg de arroz blanco
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de cebola roja picada en cuadritos
• 4 cdas. de ají amarillo molido
• 1 taza de alverjitas frescas
• 1 taza de zanahoria cortada en cubitos
• 1 taza de choclo tierno
• 1 pimiento rojo mediano cortado en tiras
• 1 cda. de ajos molidos
• 1/4 de cdta. de comino
• 1 cda. de curcuma rallada o palillo en polvo
• 1 cdta. de orégano
• Pimienta y sal al gusto
• Aceite Vegetal

Pollo horneado
• 6 piezas de pollo
• 2 dientes de ajo molido
• 1 cdta. de ají panca molido
• 2 cdas. de vinagre tinto
• 1 cda. de sillau
• 1/2 cdta. de orégano
• 1 pizca de comino
• Pimienta y sal al gusto

Ensalada de lechuga
• Lechuga
• Rodajas de tomate
• Rodajas de pepino
• Apio picado
• Perejil finamente picado
• Palta
• Limón
• Pimienta y sal al gusto
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Música:
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Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik http://www.freepik.com/free-photos-vectors/banner
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes

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